Grilling Gréine

Conas Grill ar Pháirc

Tosaíonn an modh cócaireachta pleanála le Meiriceánaigh Dúchasacha an Iarthuaiscirt a chuirfeadh bradán iomlán ar phlátaí cedar mór agus cuir sé os cionn dóiteáin. Choinnigh an plean an t-iasc le chéile agus lig sé rósta os cionn an tine agus chuir an crann cedar an t-iasc le deataigh . Tá an próiseas seo maidir le grilling iasc tar éis éirí níos coitianta agus déantar cuideachtaí éagsúla a mhonarú go sonrach chun na críche seo.

Ní héard is mó a thuigeann daoine gur féidir leat an oiread sin níos mó a dhéanamh leis an bradán plank ná an grill .

Ar ndóigh, tá an modh grilling plank foirfe d'aon mhír íogair ar nós iasc nó bia mara. Soláthraíonn sé ardán cobhsaí agus ní gá duit a bheith buartha faoi fléidéad mór a shárú thar an grill ach é a bheith ag titim amach agus a imíonn sé tríd an gcliathán cócaireachta. Mar sin féin, tá grilling plank foirfe d'aon fheoil ar an gril lena n-áirítear cearc agus steaks. Ós rud é go bhfuil sé níos éasca míreanna bia níos íogair a phiocadh suas agus a bhogadh, soláthraíonn na pláiníní deiseanna breise nuair a bhíonn siad ag grilling.

Nuair a thagann sé ar Éisc ar Phlean , tá faisnéis níos mionsonraithe agam, ach is é an próiseas bunúsach a bheith ag gabháil le pláin adhmaid, cedar, feirme, darach, silíní, nó aon chineál eile d'adhmad tobac a chaitheamh, atá níos mó ag orlach ar fud an t-iasc is mian leat grill. Is maith liom plátaí níos déine ná mar a cheapann go leor daoine a bheith ag déanamh na laethanta seo, ach lorg rud éigin ar a laghad 1/2 orlach tiubh.

Laghdaigh an plána, báite in uisce ar feadh uair an chloig. Bain as an uisce agus lig dó draenáil. Ba chóir go mbeadh an phléasán taise tríd an lár, ach gan a bheith fliuch. Cuir an t-iasc ar an bplean agus sa séasúr. Nuair a ullmhaíonn mé bradán, clúdaíonn mé an t-iasc le salann agus piobar, gairleog, agus slices líomóide tanaí. Cuir an t-iomlán ar fad i dtreamhán meánach te agus cócaireacht go dtí go n-éiríonn an t-iasc go héasca agus go bhfuil sé bruite go hiomlán tríd.

Coinníonn an modh seo an t-iasc le chéile agus tais. Nuair a dhéantar an t-iasc, bain an plána iomlán as an grill agus cuir ar bhileog mór scragall alúmanam é. Fill suas an scragall ionas go bhfanfaidh sé leis an bplóg agus cuir an rud ar fad i lár an tábla.

Fanfaidh an t-iasc ar an bplean an t-am ar fad, ach má tá tú ag grilling rud éigin eile, cosúil le steaks, sicín, easallóga agus ribí róibéis, uan ​​nó muiceoil, is féidir leat na nithe seo a thógáil agus iad a aistriú go héasca. Ligeann sé seo go bhfuil solúbthacht ann gur féidir leat leas a bhaint as anois. Díreach mar a bhí roimhe seo, faigheann an pléasc sáithithe in uisce agus cheadaítear é a thriomú go dtí go taise. Ullmhaigh do bhia, ach sula dtéann sé ar an bpleán, cuir an bord ar an grill thar teas ard ar feadh thart ar cúig nóiméad nó go dtí go dtosaíonn an chuid is lú den phlean le smolder. Smeach an pláta agus cuir an bia ar thaobh beagán charred an bhoird. Ciallaíonn sé seo an bia a chur ar dhromchla te. Tugann sé seo níos mó uigeachta ar dhromchla na feola agus aistríonn sé teas chomh maith leis an dromchla a thiomnaíonn an bia chun feabhas a chur ar rósta agus a laghdú ar ghaileadh.

Tá buntáistí eile ann maidir le grilling plank. Cuirfí deatach taise ar an ngriopa le deataigh a tháirgeadh agus spás a chruthú chun bianna a pháirceáil le haghaidh grilling indíreach .

Ciallaíonn sé seo seansú ardteochta roimh roinnt rósta mall, go tobann. Anois, is é an buntáiste atá ann go bhféadfadh grilling ar phlean leibhéal nua nua a bhaint amach. Cuir plé ar grill, cuir an bia (steaks, chops, daillíní, etc.) ar an grill, sear, bogadh go dtí an phláta, barr leis an anlann (chimichurri, barbeque, etc.) agus leanúint ar aghaidh ag grilling go dtí go ndéantar é. Anois, cosúil leis an iasc, bain an plána iomlán as an grill, cuir ar bhileog scragall (mar sin ní gheobhaidh tú an éadach salach), agus a sheirbheáil.

Mar sin, an chéad uair eile a fheiceann tú na plátaí sin a chuirtear ar bun ag an siopa smaoineamh ar seo, is féidir leat an méid sin a dhéanamh i bhfad níos mó ná bradán grill.