01 de 07
Know Do Peaches
Níl aon bhealach níos fearr ann piocáiste a phiocadh ná le péitseoga blaiseála i do mhargadh feirmeoirí áitiúla. Fástar níos mó ná 300 cineálacha i Meiriceá Thuaidh ina n-aonar. Go háitiúil, bíonn dhá chatagóir mór ar gach duine a theastaíonn uait faoi chineálacha na péitseoga: 1) is é feoil bhuí nó feoil bán é agus 2) an bhfuil sé clingstone, neamhspleách nó leathchlónna.
02 de 07
Peaches Buí
Tá an chuid is mó de na péitseoga sna Stáit Aontaithe buí. Is minic go mbíonn níos mó aigéad aigéadach ná a gcomhghleacaithe le feoil bán.
Mar is leis na péitseoga go léir, ba mhaith leat féachaint ar phéitseoga buí a bhraitheann go trom mar gheall ar a mhéid, tá beagán de thabhairt nuair a dhéantar iad i bpluais do láimh, agus, is tábhachtaí, boladh péitseoga cosúil le huaire.
03 de 07
Peaches Bán
Ar mhaithe leis an Áise agus níos mó a bheith ar fáil sna Stáit Aontaithe, bíonn peitseoga le feoil bhán fiú níos lú ná péitseoga buí, go páirteach de bharr a n-aigéadacht íseal. Is minic go mbíonn uigeacht níos glaine, níos luscach ná péitseoga buí-folaithe acu freisin.
Ní gá go mbeadh siad difriúil go difriúil go dtí go dtéann tú isteach orthu nó iad a dhíspealú , ach ós rud é go bhfuil siad sách annamh agus luachmhar, is minic go bhfuil lipéad maith orthu.
04 de 07
Peaches Tréimhsí
Ní mharaíonn feoil phéitseog an tsaoil go dtí an poll, agus mar sin is fearr leo ithe amach as láimh. Bíonn siad níos mó ná níos lú juicy ná péitseoga clingstone. Bácáil siad agus caomhnaíonn siad go maith freisin. Is formhór na péitseoga atá le díol do chustaiméirí miondíola péitseoga neamhspleácha.
Tagann péitseoga neamhchoitianta i go leor cineálacha, le séasúir ó Bhealtaine go Deireadh Fómhair.
05 de 07
Péitseoga Clingstone
Tá feoilíní clingstone ag feoil a thagann ar a gclaí. Tá siad níos boige, níos measa, agus níos déine ná péitseoga neamhchloí, agus dá bhrí sin tá siad á lorg le haghaidh canning agus caomhnú (tá clocha cloiche ar gach peitseoga go tráchtála), chomh maith le bácála. Buntáiste amháin as siopadóireacht le haghaidh péitseoga ag margaí feirmeoirí ná gur féidir leat clocha cloiche a aimsiú; ní dhéanann freastalaí an chuid is mó de na siopaí grósaera ach.
Féadfaidh tú a fháil freisin péitseoga leathfhreastail, hibrideach clingstone agus freestones a chuireann iarracht ar na hairíonna éasca a itheann agus a bhíonn ag snámh le saoirsí le chéile le binneas gleoite clocha cloiche.
Tá séasúr an phéitseog clingstone ó Bhealtaine go Lúnasa.
06 de 07
Peataí Donut
Is éagsúlacht heirloom iad na péitseoga. Tá siad cothrom, bán-fleshed, agus íseal in aigéad. Tá siad ar fáil i gcoitinne ag margaí feirmeoirí agus margaí speisialtachta i mí Iúil agus Lúnasa.
07 de 07
Neachtairíní
Tá na neachtairíní ag labhairt go luibheach ar éagsúlacht peach-i ndáiríre, tá siad chomh dlúthbhaint leo, más rud é go n-iompraíonn tú an iliomad peachán nó píoga neachtairín, fásfaidh cuid acu go ceann eile.
Éilíonn roinnt daoine go bhfuil blas beagán níos éadroime ag neachtairíní, agus is cosúil go mbíonn blas níos doimhne ag na péitseoga. Sa mhéid is féidir leis an chuid is mó daoine a insint, áfach, is é an t-aon difríocht an t-ainm agus an easpa fuzz peach ar chraiceann mín na neictaríní.