Is comhábhar an-choitianta é giosta cothaitheach i go leor oidis vegan. Go héasca doiléir don chuid is mó nach bhfuil aithne acu ar aiste bia atá bunaithe ar phlandaí, is giosta cothaitheach é comhábhar stáplacha do vegáin , mar go dtugann sé go héasca le blas go leor cnónna, agus éadrom, go leor miasa. De ghnáth atá suite i bhforlíonadh nó i mórchuid na siopaí bianna nádúrtha is mó, tá giosta cothaitheach-mar a thugann an t-ainm le fios - tá sé chomh maith le cothaithigh.
Tá sé ar fáil i dhá chineál, atá daingnithe agus neamhdhéanta, ach is é an neart is mó a dhíoltar go coitianta sna Stáit Aontaithe é. Is iad ainmneacha eile le haghaidh giosta cothaithe ná nooch, yeshi, Brufax, nó calóga blasta blasta.
Cad é Giosta Chothaitheach?
Is giosta neamhghníomhach é giosta cothaitheach. Tá sé buí i dath agus le blas caitéiseach cnutach. Tá giosta cothaitheach ard i vitimíní B-chasta (is minic a daingneofar le B-12) agus ar a laghad soláthraíonn seirbhís spúnóg 2-bhoird thart ar 4 gram snáithín, 8 gram de phróitéin, agus is brí próitéine í a chuireann sé ar fáil duit aimínaigéid. Baineann go leor vegairí úsáid as giosta daingean cothaitheacha, a sholáthraíonn an méid laethúil a mholtar B12, a bhfuil gann de ghnáth in aiste bia vegan. Is foinse maith de sheiléiniam, potaisiam, folate agus iarann é giosta cothaithe daingean freisin.
Níor chóir meastachán a dhéanamh ar ghiosta cothaitheach le Brewer's Giosta , rud is ábhar bia éagsúil í go hiomlán.
Seilf seasmhach, coimeádann giosta cothaithe go maith má tá sé stóráilte i gcoimeádán aerdhíonach i gceantar fionnuar, tirim. Is féidir é a úsáid mar condiment, mar shampla gráinneogán nó pasta, mar is féidir le cáise Parmesan amháin a úsáid, nó mar bhunús le haghaidh salainn cáiséalacha agus smeacháin.
Tá giosta cothaithe-i gcoitinne difriúil ná an brú a úsáidtear chun brewing nó bácáil-fásadh ar mheán, déanta as glúcóis a d'eascair ó chileán siúcra nó beets.
Fástar an giosta ar an meán seo ar feadh cúpla lá agus ansin dí-ghníomhachtú (maraíodh) agus a fhómhar. Roimh pacáistiú, ní mór an giosta a nite agus a thriomú ar dtús. Díoltar mar bhlaosc nó púdar, is féidir éagsúlacht a úsáid in oidis ag iarraidh giosta cothaithe.
Conas Giosta Chothaitheach a Úsáid
Is é an úsáid a bhaint as giosta cothaitheach in oidis simplí go leor mar is féidir é a chur le háiseanna, srutháin agus marinades go héasca le haghaidh pléasctha breise blas blastais. Is minic an comhábhar is fearr leat i Vegan Mac agus Caese , scagthaí tofu, agus smeacháin vegan. Go leor uaireanta, cuirfear turmeric le h-oideas ag glaoch ar an giosta cothaitheach chun dathú beagán oráiste a chur leis - rud a oibríonn go mór le haghaidh anlainn agus scaipeanna caorach. Is é an t-iarratas mór eile a mheascadh le mucaí arán panko nuair a bhíonn bianna á gcur i gcéanna, mar shampla tofu nó tempeh, nó spraoi beagán os cionn ciúbanna arán agus toast le haghaidh croutons éasca le haghaidh sailéid. Is é an bealach simplí chun tús a chur le giosta cothaithe ná é a scaipeadh ar bharr arbhair gleoice, cuir suas na prátaí bácáilte, nó cuireann sé anuas ar bharr sailéad glas nó gráin.
D'fhéadfadh 2 spúnóg bhoird sa lá a chuideoidh le vegans cothaithigh thábhachtacha a ionchorprú ina n-aistí bia, agus mar sin tá bealach ar an mbia iontas seo timpeall ar bhealach maith chun a chinntiú go bhfaighidh tú an t-ardú cothaitheach breise sin.