An salad é seo nó anraith fuar? Braitheann sé go léir ar an áit a bhfuil tú ós rud é go bhfuil leaganacha éagsúla ann. I réigiúin theas na Spáinne i Jaen agus i Malaga, tugtar Porra Antequerana air; Tá sé cumaisc le haon stásta agus a ithe mar anraith fuar - smaoineamh gazpacho . Mar sin féin, is é an sailéad glasraí diced seo ar a dtugtar Pipirrana ná bia traidisiúnta tuathánach a ithe ar fud réigiún an Deiscirt agus an Deiscirt, lena n-áirítear Andalucia, Murcia, agus an La Mancha. I réigiún Murcia téann ainm mojete freisin , agus is minic a ullmhaítear le tomáit agus piobair dearga a bhí rósta, seachas le glasraí amh.
Go traidisiúnta, d'ullmhaigh oibrithe na Spáinne sna réimsí pipirrana le glasraí úra amháin agus bheadh sé sásta go n-áireofaí ológa, tuinnín, agus uibheacha crua ar laethanta feasta nó ócáidí speisialta eile. Mar sin féin, cuirtear tunaí agus uibheacha faoi láthair leis an sailéad.
Cad is gá duit
- 1 piobar glas Iodáilis ( piobar fada milis)
- 1/2 milis dearg piobar
- 1
- cúcamar
- 2 clóibh mheánacha
- gairleog
- 2 sailéad níos aibí
- trátaí
- 1/2 oinniún bán
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- 4 tbsp. fínéagar seara (nó fínéagar fíon dearg in ionad)
- 6 tbsp.
- ola olóige breise maighdean
- 12 olóige dubha dubha, draenáilte
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh piobair agus bain eiseacha, síolta agus veins. Gearr piobair i bpíosaí beaga cearnacha. Peel agus mince an garlic. Peel an cúcamar agus gearrtha i gcearnóga beaga. Gearr trátaí agus oinniún i gciúbanna beaga.
- Measc na comhábhair uile le chéile i mbabhla gloine nó ceirmeach. Cuir fínéagar agus meascán ola go maith leis. Coigeartaigh salann chun blas a chur air. Cuir sa chuisneoir agus lig an sailéad chun maireachtáil agus a chill ar feadh 30 nóiméad roimh a bheith ag freastal.
Leid: Más gá an salad a sheirbheáil sula ndéanann sé / sí an t-saladú / fuarú, cuir an salad go tapa trí chiúbanna oighir a chur i mbabhla mór, agus cuir an babhla salad isteach san oighir agus ag casadh chun gach taobh den bhabhla a fhilliú ar feadh 5-10 nóiméad. Bain a sheirbheáil, nó ligean don sailéad leanúint ar aghaidh ag sileadh san oighear le linn an bhéile.
Leaganacha Malartacha
Seo thíos roinnt leaganacha malartacha de Pipirrana chun iarracht a dhéanamh:
- Cuir Bia Mara - Cé nach bhfuil ach glasraí sa bhunúsach thuas, is minic a chuirtear bia mara, mar shampla: tuinnín stánaithe, picilte nó marinated, salann trócaithe (salann a scaiptear trí 24 uair an chloig roimh ré), smutáin bheaga de chnác bruite, deataithe scadán, nó roe.
- Úsáid Lemon úr - Is fearr le cuid de theaghlaigh sa Spáinn blas níos úire agus sú a úsáid ó líomóid in ionad fínéagar.
- Cuir Spíosraí - Is spíosraí iad mint agus cuma a chuirtear le Pipirrana uaireanta le beagán zest a chur leo.
Níos mó Sailéid Fuar Spáinnis
Mar gheall ar laethanta an tsamhraidh fada, d'fhorbair daoine i ndeisceart na Spáinne réimse leathan deochanna fuar, anraithí agus sailéid chun fionnuar a choinneáil. Is cuid den tóir is mó atá sa liosta thíos.
- Oideas Samhraidh Glas Measctha na Spáinne - Ensalada Mixta
- Recipe Sailéad Cucumber na Spáinne - Ensalada de Pepino
- Eggplant Grilled sa Chosaint Vinaigrette Trátaí - Berenjena con Vinagreta
- Recipe Sailéad Trátaí - Ensalada de Tomate
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 290 |
| Iomlán Saill | 22 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 16 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 186 mg |
| Carbaihiodráití | 21 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 4 g |