Líontatear gearrthaí feoil le stuáil arán agus tá anlann muisiriún géar uachtar orthu. Is feoil tairisceana é Veal , mar sin tá na rollaí seo donn go héadrom chun an t-iompar sin a choinneáil beo. Déanann siad hors d'oeuvres den scoth nó taobh iontach don phríomhchúrsa.
Cad is gá duit
- 1/2 cupán soilire (diced)
- 1/4 cupán oinniún (mionghearrtha)
- 1/2 cupán im
- 2 cupán aráin (ciúbanna bog)
- 3/4 salann siosmóin (roinnte)
- 1/8 sage cuótapoon
- 1 piobar dash
- 1 peirsil spúnóg bhoird (mionghearrtha)
- 1/4 cupán bainne
- 32 oz veal (8 cutlets gan uaim, 4 go 5 ounces gach ceann)
- 1/3 cupán plúr
- 1/4 cupán uisce
- 1/4 cupán fíon bán (tirim)
- 1/2 cupán uachtar géar
- Is féidir le 1 beacáin (4 unsa, slisnithe agus draenáilte)
Conas é a dhéanamh
- Saoté soilire agus oinniún in 1/4 cupán im go dtí an oinniún tairisceana.
- Cruthaigh ciúbanna aráin, 1/4 salann saibhir, salann, piobar, peirsil agus bainne; toss lightly.
- Déan feistis a roinnt go cothrom idir cutlets, ag cur roinnt feistis i lár gach cutlet.
- Rollaigh feoil timpeall a chóiriú agus a dhúnadh le gearáin adhmaid.
- Rollaí veala rolla i plúr chun cóta, a shábháil plúr atá fágtha. I skillet mór domhain nó oigheann Ollainnis, tá rolla veal donn sa 1/4 cupán im atá fágtha.
- Cuir uisce agus fíon leis; clúdaigh go docht agus suanbhruith go dtí tairisceana, thart ar 45 nóiméad.
- Bain rollaí veal chun freastal ar phláta agus a choinneáil te.
- Déan meascán plúr agus uachtar géar le chéile; stir isteach drippings.
- Cuir beacáin agus 1/2 salann snáithíní fágtha.
- Cócaireacht, ag bogadh i gcónaí go dtí go bhfuil anlann an-tiubhaithe.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 483 |
| Iomlán Saill | 30 g |
| Saill Sháithithe | 14 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 171 mg |
| Sóidiam | 579 mg |
| Carbaihiodráití | 14 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 37 g |