Úsáidtear cumasc uathúil de saill, cumin agus spíosraí eile san oideas seo. Molann mé grilling thar gualaigh, ach oibríonn gás chomh maith. Má tá sé claonta amhlaidh, déan an t-oideas marinade a dhúbailt agus a chur ar leath leataobh chun an muiceoil a fhuadach agus é ag cócaireacht.
Cad is gá duit
- 2 tairisceana muiceoil meánmhéide
- 1/3 cupán (80 ml) ola olóige
- 1 éadaí, gearrtha
- 1-2 clóibh garlic, mionghearrtha
- 2 spúnóg bhoird (30 ml) fíon cócaireachta bán
- 3 duilleoga sage úr
- 1 cuisleón (5 ml) cumin
- 1 salann gréine (5 ml) salann
- 1 cuisleón (5 ml) paprika
- 1/4 cuisleón (1.25 ml)
- piobar bán
- 1/4 cuaspúnóg (1.25 ml) piobar cayenne (roghnach)
Conas é a dhéanamh
1. I cumascóir nó próiseálaí bia, comhábhair mharinade a chumasc.
2. Cuir taiscí tairisceana isteach i mála plaisteacha taighde. Doirt meascán isteach ar muiceoil, ag cinntiú go bhfuil sé clúdaithe go maith (beidh sé seo mar mhúnlú tiubh), málaí róin agus cuir isteach i refrigerator ar feadh 1-2 uair an chloig.
3. Ullmhaigh an gríl gualaigh nó má úsáidtear gás, preheat go meán.
4. Bain taitneáiníní ó mhála agus cuir áit ar grill.
5. Cook, ag casadh ó am go ham, ar feadh 35-45 nóiméad, nó go dtí go sroicheann an teocht inmheánach 165 céim F.
6. Bain as an teas, ligean do chuid eile ar feadh 5 nóiméad, sliceáil isteach i medalláin agus fónamh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 210 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sóidiam | 416 mg |
| Carbaihiodráití | 9 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 12 g |