Ní fhéadfadh an Aoine an Chéasta agus na Cásca a bheith mar an gcéanna gan Hot Cross Bun te, ach níl. Is é an t-oideas Hot Cross Bun seo ná an t-oideas níos éasca agus níos éadroime ná an t-oideas traidisiúnta Hot Cross Bun a éilíonn taos tosaigh agus mall ag ardú. D'fhéadfadh an t-oideas a bheith níos tapúla ach is é an blas atá i gceist ná ar bhealach ar bith: bíonn na bunacha milis, spíosúla díreach chomh maith leis na cinn traidisiúnta.
Cad is gá duit
- Chun na Bunáin:
- 1 lb. 2 oz./500 g. plúr arán láidir, bán
- 2 oz./55 g. Siúcra Muscovado
- 1 cnap. salann
- 3 cnap.
- spice measctha
- 1 cnap. cainéal talún
- 2 oz./55 g. im (fuar, gearrtha i bpíosaí beaga)
- 3 1/2 oz./150 g. torthaí triomaithe measctha
- 1 oz./25 g. craiceann measctha candied
- 1/4 oz./7 g. giosta triomaithe
- 1/2 pionta / 300 ml. bainne (te, ní te)
- Do na Crois:
- 2 1/2 oz./75 g. plúr simplí uilechuspóireach
- 1 1/2 oz./35 g. im (fuar, gearrtha i bpíosaí beaga)
- Maidir leis an Glaze:
- 1 1/2 múnla aibítir spúnóg bhoird (teas)
Conas é a dhéanamh
Tabhair faoi deara: cé go bhfuil roinnt céimeanna ann chun an t-oideas seo, déantar na cnuasaigh te trasna seo a bhriseadh síos i gcatagóirí inoibrithe chun cabhrú leat pleanáil níos fearr a dhéanamh ar bhácáil.
Déan na Bunáin
- Measc an plúr, siúcra, salann agus spíosraí i mbabhla bácála mór. Cuir na píosaí im agus cuir an t-im isteach sa phlúr go dtí go mbeidh sé cosúil le gaineamh garbh. Ansin, cuir na torthaí triomaithe, craiceann measctha agus cuir isteach iad.
- Sprinkle an giosta thar an meascán agus ar deireadh, doirt sa bainne te. Measc go réidh le spatula go dtí go ndéantar taos bog, greamaitheach.
- Leag an taos ar dhromchla éadrom-shruthlaithe agus déan glúine ar feadh 10 nóiméad ar a laghad nó go dtí go mbeidh taos réidh silky déanta. Cuir an taos i mbabhla mór, oilte go héadrom. Clúdaigh tú le tuáille tae glan agus fág ort a ardú in áit te (gan te) go dtí go mbeidh sé dúbailte i méid; ba cheart go dtógfadh sé seo thart ar 2 uair an chloig.
- Leid an taos ar dhromchla éadroma, tarraing an t-aer go léir ón taos agus glúine arís ar feadh dhá nóiméad. Roinn an taos ina 12 agus rollaigh gach ceann i gcruth bun. Cuir na búnaí ar bhileog bácála íogair. Le scian géar gearrtha cros éadomhain, leithead an mhéid go barr an bun.
- Clúdaigh na buachaillí le tuáille tae glan agus fág ar ais arís ar feadh 45 nóiméad nó go dtiocfaidh ardú maith orthu.
- Preheat an oigheann go 425 F.
Déan na Crois
- Déan na crosanna trí an t-im a chur isteach sa phlúr, cuir uisce fuar beag (1/2 tbsp) agus cuir chun taos tiubh. Más rud é go ró-tirim cuir uisce beagán níos mó. Rollaigh an taos i liathróid, gearrtha i leath, agus ansin gach leath isteach i 6. Cuir sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad ar a laghad. Beidh na liathróidí ag dul go crua agus beidh siad níos éasca a rolladh.
- Rollaigh gach liathróid taos beag isteach ar ispíní fada tanaí, gearrtha i leath agus cuir an 'ispíní' ar an leathán go daingean isteach i gcros na babhlaí gan an t-aer a bhaint amach.
- Bácáil san oigheann réamhtheáite ar feadh 15 go 20 nóiméad nó go dtí go mbeidh na buns ag ardú go maith agus donn órga. Bain as an oigheann agus brú na búnaí leis an subh. Ardaigh na búnna ar raca sreinge agus fág le fionnuar.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 274 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sóidiam | 822 mg |
| Carbaihiodráití | 35 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 5 g |