Nuair a dhéanfaidh mé an t-oideas seo déag, is dóigh liom gur mhaith liom breathnú ar chlaochlú stíl Cinderella. Bíonn delicacy daite bog, delicious, rose-amber na torthaí lumpy, pale, crua. Freastal ar na cúiseanna seo agus a síoróip le torthaí úra, iógart, nó uachtar reoite. Déanann siad bronntanas bia iontach, go háirithe ós rud é go dtiocfaidh torthaí na méaduithe go séasúr i gceart le linn laethanta saoire an titim agus an gheimhridh.
Cad is gá duit
- 3 punt péire torthaí (meáchan sula feannadh agus coring)
- 2 cupán siúcra
- 1 uisce ceathrú
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide (roinnte)
Conas é a dhéanamh
- Babhla mór uisce fuar aigéadach réidh (cuir thart ar 1 sún líomóid spúnóg bhoird ar leath galún uisce). Peel agus croí na quinces. Slice na torthaí i bpíosaí nach mó ná 1/4 orlach tiubh. Tá cruth na slisní ar bun duit: beannacht, leath-chorráin, cnapáin bheaga. Oibreoidh cruth ar bith chomh fada is nach bhfuil aon chuid di níos déine ná an ceathrú cuid d'orlach. De réir mar a oibríonn tú, titim na sleamhnáin ullmhaithe de torthaí quince isteach i mbabhla uisce aigéadach. Maidir leis an dath: Is é an ceathrú feoil amh pale, cosúil le úll nó piorra. Má tá sé faoi lé aeir beidh ocsaídiú aige le dath donn trua. Laghdaíonn an sruthán in uisce aigéadach sin. Forbraíonn an dath dearg uafásach áille atá mar chuid thábhachtach d'oidis oidis le linn cócaireachta.
- Nuair a bheidh gach ceann de na torthaí réamhtheachtaithe, é a dhraenáil i gcúllann agus ansin é a aistriú chuig pota mór, neamh-imoibríoch: gan aon iarann teilgthe alúmanaim, copair nó neamh-chéamaraithe, a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le dílárú an táirge deiridh. Tá cruach dhosmálta, gloine cruthúnas teasa, nó potaí enameled go maith. Cuir an siúcra, an spúnóg bhoird atá fágtha de shú líomóid, agus an t-uisce. Tabhair faoi deara, cé gur fearr is fearr liom sú líomóide úr don chuid is mó d'oidis, d'oidis canning is fearr sú líomóide buidéil a úsáid. Is é an chúis ná go bhfuil leibhéal aigéadachta níos comhsheasmhacha ag sú líomóide i mbuidéil go tráchtála ná mar atá brú úr, agus tá an aigéadacht tábhachtach chun na torthaí a chaomhnú go sábháilte.
- Tabhair na comhábhair le boil os cionn teas ard, ag corraigh go minic chun an siúcra a dhíscaoileadh. Laghdaigh an teas go meán agus suanbhruith, ag corraigh ó am go chéile, go dtí go mbeidh na píosaí fite bog agus blush daite agus laghdaigh an leacht leath ar a laghad. Tógfaidh sé seo thart ar 1 uair an chloig.
- Úsáid spúnóg sliotáilte chun an brú bruite a aistriú chun prócaí canning 1/2 pionta nó pionta a ghlanadh. Ní gá na prócaí a steiriliú don oideas seo. Pacáiste na torthaí, ag fágáil 1 orlach de spás ceann.
- Ligeann an leacht cócaireachta thar na píosaí torthaí sna prócaí. Ba chóir na torthaí a thumadh go hiomlán sa síoróip, ach ba chóir go mbeadh spás ceann 1/2 orlach fós idir bia agus rims na mbarr. Brúigh síos go réidh ar na torthaí le cúl spúnóg chun aon boilgeoga aeir a bhaint.
- Smaoinigh sliseanna na prócaí a ghlanadh agus scriú ar na clúdaigh canning. Próiseáil i ndabhach fiuchphointe ar feadh 15 nóiméad. Coigeartaigh an t-am canning má tá cónaí ort ar airde .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 201 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 2 mg |
| Carbaihiodráití | 52 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |