Tá beagán miasa níos galánta ná mairteola Wellington. Déantar mairteola clasaiceach Wellington le tairisceán mór mairteola amháin. Comhcheanglaíonn an t-oideas éasca seo do Wellingtons do dhaoine aonair comhaid mignon agus duxelles muisiriún atá fillte i gcrosseán puff , agus ansin bácáilte. Ní fhágann an t-oideas seo ná cuimsiú traidisiúnta foie gras .
Is ionadh éasca é Mairteola Wellington a dhéanamh más rud é go ndéanfaí lá roimh ré agus ansin sleamhnán isteach san oigheann agus bácáilte ar feadh 30 nóiméad. Tá sé foirfe d'aon ócáid - breithlaethanta, Lá Vailintín, Lá na Máthar nó Lá an Athair. lá breithe, Lá Vailintín, Lá na Máthar nó Lá an Athair.
Tá an t-oideas seo éasca, ach tá roinnt céimeanna ann, cuid acu atá níos éasca a thaispeáint ná cur síos a dhéanamh air. Seo teagasc grianghraf chun tú a dhéanamh trí na céimeanna. Is cosúil go bhfuil milliún buic agus blas mar neamh.
Cad is gá duit
- 2 bhileog taosráin puff, leáite
- 2
- comhaid mignon , 1-orlach tiubh
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- 1 spúnóg bhoird
- im unsalted
- 4 spúnóg bhoird duxelles muisiriún
- 1 ubh
- 1 spúnóg bhoird uisce
Conas é a dhéanamh
Cook na Comhaid
- Is minic nach bhfuil cruth neamhrialta ag comhaid. Má tá tú féin, bain úsáid as píosa sreangán cistine chun iad a cheangal i mbabhta.
- Comhaid séasúir go fial le salann agus piobar.
- Téigh skillet neamhstick 10-orlach thar teas mheán. Cuir an t-im agus an cuileog isteach sa leá chun leá.
- Déan cócaireacht ar na comhaid ar an dá thaobh ar feadh thart ar 3 nóiméad go dtí go bhfuil siad ró-donn, agus ansin na n-imeall donn. Seiceáil rialta teocht inmheánach na gcomhaid. Níor chóir dóibh 120 F a chócaráil ag an ionad toisc go leanfaidh siad ag cócaireacht san oigheann (féach an nóta thíos).
- Ceadaigh na comhaid a fhuarú, ansin gabháil isteach i bhflátaí plaisteach agus fuaraigh ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad.
Coinnigh agus Cook an Mias
- Déan an duxelles muisiriún .
- Scaipeann na beacáin thar na comhaid.
- Teas an oigheann go 400 F.
- Déan an ubh agus 1 spúnóg bhoird le chéile chun nigh ubh a dhéanamh.
- Téigh na comhaid i gcruiséad puff i gcomhréir leis na céimeanna atá leagtha amach sa teagasc grianghraf .
- Brúigh le nigh ubh, cuir ar bhileog bileog agus bácáil i lár an oigheann go dtí go donn órga, thart ar 30 nóiméad.
- Más mian leat anlann chun na Wellingtons, tá an salann beacáin seo delicious.
Tabhair faoi deara: Déantar na comhaid a dhíchócadh d'aon turas agus ansin fuaraithe iad chun iad a chosc ó tharraingt siar sa chéim dheireanach. Ba chóir dóibh teacht as an oigheann mheán-annamh tar éis an bácála deiridh. Mura bhfuil teirmiméadar digiteach ag léamh láithreach agus teirmiméadar probe digiteach agat, is gá duit iad. Tá siad sách saor agus tá siad riachtanach chun feoil a chócaireacht i gceart .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1117 |
| Iomlán Saill | 65 g |
| Saill Sháithithe | 15 g |
| Saill neamhsháithithe | 17 g |
| Cholesterol | 289 mg |
| Sóidiam | 671 mg |
| Carbaihiodráití | 57 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 72 g |