Tá an t-oideas clasaiceach tuaslagán casserole seo saor ó ghlútan bunaithe ar chos ag John Mitzewich, ár Saineolaí ar Bhia Mheiriceá a bhuaigh duaiseanna. Is bia iontach chompord é sin dóibh siúd atá againn ar aistí saor ó ghlútan!
Bain úsáid as do pasta is fearr leat ó ghlútan. Úsáid mé 100% rigatoni arbhar saor ó ghlútan le torthaí an-mhaith. Chomh maith leis sin, bain úsáid as uachtar stuáilte saor ó ghlútan de anraith muisiriún chun áisiúlacht a dhéanamh nó do uachtar féin an-ghlútan de anraith muisiriún a dhéanamh. Má dhéanann tú do anraith féin, cuirfidh sé roinnt ama prep ar do chos.
Cad is gá duit
- 8 unsa pasta saor ó ghlútan (úsáid mé
- Branda Sam Mills brandaí 100% arbhar saor ó ghlútan le feiceáil)
- 1 cupán piseanna milis reoite
- 3 spúnóg bhoird im
- 1/2 cupán oinniún buí milis (fionnuar go mín)
- 1/2 cupán dearg piobar clog (míneded)
- 4 spúnóg bhoird plúr ríse milis saor ó ghlútan
- 1 3/4 cupán bainne (nó leath agus leath)
- 1 1/2 cupán stánaithe
- uachtar saor ó ghlútan de anraith muisiriún (nó
- uachtar saor ó ghlútan sa bhaile de anraith muisiriún )
- Is féidir le 1 mór (12-unsa) tuinnín a phacáil in uisce (dea-dhraenáilte, briste i bpíosaí beaga)
- 2 cupán cáis cheddar (criochtaithe)
- 1 salann ciúbón
- 1/4 cuaspúnóg talamh piobar dubh (nó le blas)
- 1 cupán
- crúbaí aráin saor ó ghlútan (nó 1/2 - 3/4 cupán bruscar scuabtha saor ó ghlútan)
Conas é a dhéanamh
Preheat oven go 350 F / 176 C
- Cócaigh pasta saor ó ghlútan in uisce saillte, de réir treoracha.
- Cuir piseanna reoite 2 nóiméad sula ndéantar pasta.
- Drain pasta agus piseanna agus sruthlaigh in uisce fuar. Cuir isteach babhla measctha mór.
- Meilt im i sáspan. Oiriúiníní agus piobar dearg thar teas meánach íseal ar feadh thart ar 3 nóiméad ag bogadh ó am go ham.
- Brúigh plúr rís milis saor ó ghlútan thar glasraí, cuir isteach agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ag corraigh, ar feadh 3 nóiméad eile.
- Déan an salann, anraith muisiriún saor ó ghlútan, salann agus piobar chun blas a bhreacadh sa bhainne. Cruthaigh teas íseal go dtosóidh an meascán le suanbhruith agus tiubhlú.
- Doirt go réidh anlann cócaráilte thar na macaróin bruite agus na piseanna.
- Cuir an tuna agus 1 1/2 cupán den cháis leis agus cuir le chéile é.
- Doirt an meascán isteach i mhias casserole (3-ceathrú) 9 x 13 agus an barr leis an gcuid eile den cháis.
- Meascáin aráin saor ó ghlútan nó bruscaráin scáinteála le ola olóige go dtí go chéile agus a scaipeadh go cothrom thar an casserole.
- Bácáil ar feadh 35 go 40 nóiméad, go dtí go bubbling agus browned.
Meabhrúchán: Bí cinnte i gcónaí go bhfuil do dhromchlaí oibre, uirlisí, pannaí agus uirlisí saor ó ghlútan. Le lipéid táirgí a léamh i gcónaí. Is féidir le monaróirí foirmlithe táirge a athrú gan fógra. Nuair a bhíonn amhras ort, ná táirge a cheannach nó a úsáid sula ndéanann tú teagmháil leis an monaróir chun a fhíorú go bhfuil an táirge saor ó ghlútan.