Recipe Shrimp Curry

Cuireann greamaigh Curry blas ar shrimp, cairéad, piseanna, agus piobar clog dearg sa chosc shrimp furasta curaí a thógann níos lú ná 15 nóiméad le déanamh. Péirí breá le rís nó núdail.

Cad is gá duit

• 3/4 punt shrimp mheán úr
• 1 cairéad mór
• 1 piobar clog dearg
• 6 unsa piseanna sneachta
• 3 1/2 spúnóg bhoird ola le haghaidh frith-friochta, roinnte, nó de réir mar is gá
• 1 ginger mionghearrtha cuibhéil (thart ar 2 slices tanaí)
• Cruthaigh 1 curaí spúnóg bhoird
• 1 spúnóg bhoird fíon ríse Síneach nó seor tirim
• 1/4 siúcra gréine snáithín, nó chun blas a chur air

Conas é a dhéanamh

1. Cuir an shrimp in uisce saillte te ar feadh 5 nóiméad. Sruthlaigh in uisce fuar, draein agus déan tirim le tuáillí páipéir. Shell, scriosadh agus chop.
2. Peiligh agus cuir an cairéad isteach i slices 1/2 orlach ar an trasnán. Gearr an piobar clog dearg ina leath, bain na síolta agus cuir isteach na smutáin.
3. I bpota mór a líonadh le huisce fiuchphointe, bíonn na piseanna agus na cairéid á gcur go gearr go dtí go dtéann na piseanna glas geal, agus tá na glasraí bríomhar ach fós tairisceana. Bain, pléigh go gairid i huisce fuar oighir, agus draenáil go maith.

1. Téigh wok thar mheán ard go teas ard. Cuir 2 spúnóg ola leis an wok téite. Cuir an ginger agus cuir frith-Fry ar an eolas go hachomair go dtí aramatach (thart ar 30 soicind). Cuir an shrimp leis. Stir-Fry go dtí go dtéann siad bándearg. Bain an shrimp as an bpac.
2. Teas 1 1/2 spúnóg bhoird ola chuig an wok. Nuair a bhíonn an ola te, cuir an greamaigh churaí leis. Téigh go gairid go dtí go bhfuil sé aramatach (30 soicind go 1 nóiméad). Cuir na cairéid leis. Stir-fry ar feadh 1 nóiméad, ansin cuir an piobar clog dearg leis. Cuir na piseanna leis. Déan Stir-Fry go hachomair, ansin cuir an ribí róibéis ar ais isteach sa phana. Measc gach rud le chéile agus cócaireacht ar feadh 1 nóiméad, ansin cuir an fíon ríse nó an seorra agus an siúcra leis. Déan cócaireacht ar feadh tréimhse níos faide agus freastal ar te.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	141
Iomlán Saill	1 g
Saill Sháithithe	0 g
Saill neamhsháithithe	0 g
Cholesterol	170 mg
Sóidiam	476 mg
Carbaihiodráití	10 g
Snáithín cothaithe	4 g
Próitéin	22 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)