Chomh maith leis sin ar a dtugtar Vörtlimpa ("Wort loaf"), rinneadh an t-arán limpa na Sualainne ar dtús ón bpréabóg coipthe a tháirgtear i ndéanamh beoir. Tá go leor oidis den scoth ann a chuimsíonn beoir stout fós mar phríomh-chomhábhar. Ach tá sé coitianta go leor, go háirithe i rith séasúr na Nollag, chun éagsúlachtaí a dhéanamh ar bhia amháin le comhcheangail de rind oráiste, finéal, caraway, agus síolta anise.
Déanfaidh an t-oideas dhá leannán aráin.
Cad is gá duit
- 1 3/4 cupán sú oráiste
- 1/4 cupán im
- 1/3 cupán molasses dorcha
- 1/4 cupán siúcra donn dorcha
- 1 síolta fionnéal cuibhéil
- 1 síolta cairpéad cuileogáin
- 1 síolta anise ciúbóin
- 1 pacáiste giosta tirim gníomhach (2 1/4 cnap)
- 1 salann kosher spúnóg bhoird
- 2 spúnóg bhoird craiceann oráiste úrfhlátáilte
- 2 1/2 cupán plúr seagal mheán
- 2 go 3 cupán plúr uilechuspóireach nó aráin
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 300 F, ag casadh amach láithreach nuair a théitear é.
- I sáspan beag, cuir sú oráiste, im, molasses, siúcra donn, síolta finéal, síolta cairbhealaigh, agus síolta anise le chéile. Tabhair é le boil íseal. Coinnigh an boil íseal ar feadh 5 nóiméad. Bain é ón donn agus fionnuar go dtí go bhfuil an meascán lukewarm.
- Nuair a bhíonn an meascán spíosraí leachtach te, ach ní te, go dtí an teagmháil, cuirfidh sí giosta tirim, salann, agus craiceann oráiste grátáilte.
- Cuir an leacht i mbabhla mheascáin agus cuirfidh sé plúr seagal 2 1/2 cupán ar aghaidh de réir a chéile. Lean suas le 2 cupán de phlúr uilechuspóra a chur leis go dtí go mbeidh an taos bog agus breactha (beidh sé beagán greamaitheach).
- Lig an taos ar feadh 20 nóiméad.
- Ceachtar lámh nó le hook taos do mheascáin, glúine an taos go héadrom ar feadh thart ar 5 nóiméad, go dtí go bhfuil an taos righin agus réidh.
- Cuir an taos i mbabhla greased (tá ola nó im fíneáil), ag sileadh an taos uair amháin chun é a chóta le ramhar. Clúdaigh an babhla le tuáille glan, cuir é in oigheann teasa, agus lig dó go n-éireoidh sé go dúbailte, thart ar 1 uair an chloig.
- Tar éis d'éirigh an taos a mhéadú, punch sé síos, é a dháileadh ina dhá leath, agus é a mhúnlú i 2 bhall bhabhta. Cuir na mbailíní ar phacáiste bácála nó pizza paddle éadrom (má úsáideann tú cloch aráin i d'oigheann). Clúdaigh sé le tuáille agus lig an t-ardú ar an gcuntar go dtí go dúbailte, 45 nóiméad go 1 uair an chloig.
- Idir an dá linn, oigheann réamhchéathar go 375 F. Nuair a d'éirigh leis an mbonn, cuir an oigheann agus cuir na bácáil ar feadh 30 nóiméad, nó go dtí go dtagann siad dorcha, crustach, agus cuirfear scewer isteach sa mheán glan.
Ceadaigh na hainíní fuarú agus taitneamh a bhaint as.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 166 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sóidiam | 823 mg |
| Carbaihiodráití | 26 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 2 g |