Is é seo an stiall foirfe le haghaidh ócáidí speisialta, go háirithe cinn rómánsúil. Tá na comhaid seo grilled go foirfeachta agus ansin tá im cumaisc shimplí simplí ach íogair.
Cad is gá duit
- 2 filet mignon (thart ar 1 1/2 go 1 3/4 orlach déag)
- 1/2 salann mara salainn / 2.5 mL
- 1/4 spúnóg / 1. 25 ml piobar dubh
- 1 spúnóg bhoird / 15 mL ardleibhéal tobac deataigh
- Maidir leis an Im Comhdhéanta:
- 1 bata im bog (teocht an tseomra, ní leádh)
- 1 spúnóg bhoird / 15 mL duilleoga úr-thyme (mionghearrtha)
- 2 spúnóg / 10 mL de phiobar dubh
- 1 clove de garlic
Conas é a dhéanamh
I gcás im cumaisc: Cuir cluaise gairleog i mbabhla beag micreathonn sábháilte le 1 spúnóg bhoird / 15 ml uisce. MICREATHONNACH ar teas ard ar feadh 30 soicind. Bain as MICREATHONNACH agus lig an chuid eile de choirleán ar feadh 1-2 nóiméad. Idir an dá linn, im le chéile le duilleoga thyme, agus piobar dubh. Mionnaí gairleog agus cuir le meascán im. Scoop amach ar an sciathán plaisteach. Rollaí plaisteach a chur ar ais go cúramach le cruth sorcóireach a chruthú. Críochnaíonn na foircinn plaisteach agus huaire faoi chorp an im shéalaithe.
Cuir isteach cuisneoir ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad sula n-úsáideann tú. Mairfidh meascán na huaire ar feadh 5 lá má tá sé stóráilte sa chuisneoir.
Gréine réamhtheáite le haghaidh teas ard. Séasúir an dá thaobh den comhartha mignon le salann agus piobar dubh. Pléigh ar gríl oilte gríosa agus cócair ar feadh 5 nóiméad in aghaidh an taobh, ag brath ar thiús gearrtha agus deighneacht is fearr. Nuair a bheidh tú ag cócaireacht do thaitneamhach, bain a bhaint as stíleanna ó gríl agus lig do chuid eile ar feadh cúpla nóiméad. Barr le slisní 1 orlach tiubh d'im cumaisc agus fónamh leat leis na taobhanna is fearr leat.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1172 |
| Iomlán Saill | 108 g |
| Saill Sháithithe | 64 g |
| Saill neamhsháithithe | 33 g |
| Cholesterol | 332 mg |
| Sóidiam | 656 mg |
| Carbaihiodráití | 26 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 30 g |