Déantar mias taobh clasaiceach de sicín nó feoil rósta a chur i ngréasán prátaí (nó prátaí scalloped). Ach déantar an chuid is mó de na h-oidis le huachtar, agus mar sin tá siad mar bhreiseán roghchlár neamh-dul dóibh siúd a choimeádann kosher. Cuir isteach bainne cnó cócó, a chuireann uachtarlacht ar fáil gan déiríochta.
Roghnaigh bainne cnó cócó stánaithe tinn don oideas seo, seachas na deochanna cnó cócó cuisnithe níos déine atá ainmnithe mar athsholáthar bainne bó. Gheobhaidh tú blas cnó cócó níos saibhre le bainne cnó cócó saille iomlán. Nuair a osclaíonn tú an féidir é, cuir corraigh dó chun an uachtar cnó cócó a ionchorprú leis an uisce cnó cócó, a bhíonn i gceist a scaradh.
Bheadh an greimín prátaí curaí cnó cócó seo blasta le brisket nó le sicín rósta simplí. Is féidir le Vegans na prátaí bréagacha a chur isteach i béile delicious seachtaine oíche gan bacadh a dhéanamh ar an bhfeoil agus ag cur cuidiú flaithiúil le glasraí rósta .
Cad is gá duit
- 2 punt / 1 k prátaí (Yukon Gold nó daoine eile)
- 2 spúnóg bhoird ola (neodrach cosúil le canola nó lus na gréine)
- 1/4 cupán margairín
- 2 oinniúin mór (scafa, bearrtha, agus slisnithe tanaí)
- 4 clóibh garlic (scafaite, briseadh, agus go mionghearrtha)
- 1 púdar curaí spúnóg
- 1 1/2 cupán bainne cnó cócó
- Salann mara nó kosher (le blas)
- Piobar úr úr (le blas)
Conas é a dhéanamh
- Téigh an oigheann go 400 F / 200 C. Líon babhla mór thart ar leathbhealach le huisce fuar. Déan casserole 2 1 / 2- to 3-quart nó bácála meánmhéide den chineál céanna (ba mhaith le hobair bácáil 7x11x2-orlach nó 9x9x2-orlach) a léasadh.
- Peel na prátaí. Sliceáil isteach i mbabhtaí thart ar 1/8 orlach tiubh. (Más féidir leat, is féidir leat próiseálaí bia a fheistiú le lann slicing.) Cuir na prátaí isteach i mbabhla uisce fuar, agus cuir i leataobh.
- I skillet mór a leagtar thar teas mheán-ard, te an ola agus an margairín. Cuir na oinniúin agus an saute leis go dtí go bhfuil siad bog agus trédhearcach thart ar 5 nóiméad. Bain na oinniúin ón bpobal le spúnóg nó clúdaí slotta, aistriú chuig mias, agus cuir i leataobh.
- Cuir an púdar gairleog agus curaí leis an ola te atá fágtha sa phá, agus déan sé saute ar feadh thart ar 30 soicind, nó díreach go dtí go súile.
- Scrúdaigh sa bhainne cnó cócó, agus cuir isteach suanbhruith. Séasúr chun blas a chur leis an salann agus an piobar agus bain as an teas.
- Draenáil na prátaí agus pat tirim. Cuir leath na n-oinniúin sa mhias bácála ullmhaithe. Clúdaigh le leath de na prátaí. Sraith leis an gcuid eile de na oinniúin agus an barr leis an gcuid eile de na prátaí. Doirt an meascán bainne cnó cócó go cothrom thar barr na bprátaí.
- Clúdaigh an pan le scragall agus bácáilte ar feadh 1 uair. Bain an scragall agus bácáil sé ar feadh 15 nó 30 nóiméad níos mó, nó go dtí go bhféadfaidh tú na sraitheanna prátaí a bhriseadh go héasca le scian agus go bhfuil barr an gráinín donnmhar.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 252 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 103 mg |
| Carbaihiodráití | 30 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 5 g |