Recipe Clam Chowder Bia Mara Dlíthiúil

Tá bia mara dlíthiúil ina slabhra bialann coitianta ar Chósta an Oirthir agus déanann siad clam chowder iontach. Má tá tú ina lucht leanúna den mhias delicious agus cáiliúil seo, beidh tú sásta a fhios go bhfuil sé éasca a dhéanamh sa bhaile.

Cosúil leis an chuid is mó de chuaiteoirí clam, cuimsíonn an t-oideas Dlí Bia Mara le claiseanna beaga, gairleog , oinniúin, prátaí agus uachtar. Mar sin féin, tá comhábhar rúnda ann a fhágann go bhfuil sé ag éirí as na h-oidis chowder eile. Níl an t-eochair don blas sínithe sin níos mó ná muiceoil beag salainn agus na craiceannáin a tháirgtear agus iad á gcur ar ais.

Cad is gá duit

• 4 chreasaigh beagán ceathrú (thart ar 1 2/3 cupán cócaráilte agus mionghearrtha)
• 1 garbh clove (mionghearrtha)
• 1 cupán uisce
• 2 unsa muiceoil salainn (mínithe mionghearrtha)
• 2 cupán oinniúin mionghearrtha (mionghearrtha)
• 3 spúnóg bhoird (gach cuspóir)
• 1 1/2 punt prátaí (peeled, diced i 1/2 ciúbanna orlach)
• 4 1/2 cupán clam broth
• 3 cupán stoc éisc
• 2 cupán uachtar éadrom
• Roghnach: craiceann oisrí

Conas é a dhéanamh

1. Glan na clams agus cuir iad i bpota mór chomh maith leis an garlic agus an t-uisce. Téigh na clams go dtí go n-osclaíonn siad (thart ar 6 go 10 nóiméad, ag brath ar a méid).
2. Draenáil agus bhlaosc na clams, ag taisteal an brat i mbabhla.
3. Laghdaigh an fheoil clam agus a chur ar leataobh. Scag an brat clam le ceithre scagairí caife nó le caoithíní caife agus a chur ar leataobh.
4. I bpobal mór, déanann an muiceoil salainn go mall. Bain na cracklings agus iad a chur ar leataobh.

1. Cócair na n-oinniúin go mall sa saill, ag corraigh go minic ar feadh thart ar 6 nóiméad, nó go dtí go bhfuil siad bruite ach gan a bheith donn.
2. Scrúdaigh an plúr agus cócaireacht agus é ag bogadh go leanúnach ar feadh 3 nóiméad.
3. Cuir an clam broth agus stoc éisc in áirithe, agus cuir le haon aon phrompaí plúir a bhaint.
4. Tabhair an leacht chun boil, cuir na prátaí, cuir an teas níos ísle agus cuir suanbhruith go dtí go bruitear na prátaí (thart ar 15 nóiméad).
5. Cruthaigh na clams forchoimeádta, craiceann muiceola salainn, agus uachtar éadrom. Teas an chowder go dtí go bhfuil sé an teocht is fearr leat.
6. Freastal i babhlaí anraith mór le craiceann oisrí ar an taobh.

Foinse na nÁise: "Book Seafoods Cookbook" le George Berkowitz, Jane Doerfer (Doubleday). Athchló le cead.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	475
Iomlán Saill	30 g
Saill Sháithithe	17 g
Saill neamhsháithithe	9 g
Cholesterol	88 mg
Sóidiam	1,220 mg
Carbaihiodráití	35 g
Snáithín cothaithe	4 g
Próitéin	17 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)