Is rud é nach bhfuil muintir riamh ag mo theaghlach riamh ar chóilis róstáilte. Ach gach uair amháin ar feadh tamaill, déanaimid rud éigin breise, b'fhéidir toisc go bhfuil cuideachta againn, nó b'fhéidir, toisc go bhfuil roinnt anlann breise sa chuisneoir, agus is féidir le cóilis róstáilte plain a bheith ina rud speisialta. Sa chás seo, bhí anlann chimichurri ar shiúl ó dhinnéar stéig, agus thuigim go mbeadh sé ina chompánach mór leis na glasraí.
Déantar é seo chomh maith le brocailí chomh maith. Freastal ar an anlann ar an taobh, agus lig do dhaoine cuid dá gcuid plátaí a thógáil le haghaidh sileadh, nó é a thriomú thar an scála iomlán má tá a fhios agat gur mhaith leat do theaghlach.
Cad is gá duit
- 1 ceann mór cóilis (thart ar 2½ go 3 punt)
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- Salann garbh agus piobar dubh úr-talamh chun blas a chur air
- Chun an Salann Chimichurri:
- 1/4 cupán ola olóige breise-maighdean
- 1/2 cupán peirsil cothrom-duille duilleoga, nite
- 2 clóibh garlic
- 1 spúnóg bhoird fínéagar fíon dearg
- Salann cosc nó garbh agus piobar talún úr chun blas a chur air
- 1 duilleoga snáithín úr oregano nó ½ spúnóg salainn oregano triomaithe
- Pinchóga dearga piobar
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 450 ° F leis an raca a chuirtear sa tríú ísle.
- Gearr an cauliflower i flóraí, agus cuir isteach i mbileog bácáil mór. Toss an muilis leis an 2 spúnóg bhoird d'ola olóige (is é do lámha na huirlisí is fearr i ndáiríre) agus thart ar 1/2 spúnóg salainn agus cúpla grinds piobar, más gá. Rósta go dtí beagán donn agus tairiscint, ag casadh go réidh le spatula uair amháin má chuimhníonn tú, thart ar 25 go 30 nóiméad.
- Déan an anlann chimichurri agus an cóilis ag róstadh. I bpróiseálaí mionghia, an ola olóige, peirsil, gairleog, oinniúin, fínéagar, salann agus piobar, oregano, agus calóga piobar dearga. Bain triail as na séasúir.
- Freastal ar an chimichurri ar an taobh agus lig dóibh siúd a bhfuil spéis acu siúd ar a gcuid cóilis.
Seo roinnt miasa glasraí níos simplí a d'fhéadfadh cur le do bhéilí: Beacáin Sauteed agus Brocoli Rabe , Kale Cream, Kohlrabi, Sailéad Zucchini agus Cucumber , Beacáin Portobello na hÁise Grilled , Cabáiste Braised Easy Beer , agus Slatéad Glas le Mustard Scall Vinaigrette .
Déan iarracht Ramp Chimichurri Sauce freisin! Is iad na rampaí ná an seastán foirfe i leith an peirsil agus an gairleog sa anlann clasaiceach hAirgintíneach seo. Is féidir leat é seo a úsáid freisin ar Ramp Chimichurri Crostinis le haghaidh appetizer simplí fós galánta.
Mura féidir leat go leor de chóilis róstach a fháil agus ba mhaith leat é a mheascadh, déan cinnte go ndéanfaidh tú Cóilis Cósta Rósta, Bréagáin Bhréagáin agus Cainneanna Bhruiséil le Dromchla Spicy agus Cóilis Rósta agus Cairéid le Olive Drizzle. Ligeann na veggies rósta an oigheann an obair duit.
Le haghaidh úsáidí níos súile le haghaidh cauliflower, féach na h-oidis seo: Anraith Cóilis agus Sunchoke Rósta, Cógais Sauteed agus Braised le Síolta Mustard agus Peppercorns Glas, agus Bean Bán agus Cóilis Roasted Scaipeadh le Sprouts Bruscair Sauteed.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 323 |
Iomlán Saill | 22 g |
Saill Sháithithe | 3 g |
Saill neamhsháithithe | 15 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 267 mg |
Carbaihiodráití | 30 g |
Snáithín cothaithe | 8 g |
Próitéin | 9 g |