Bain triail as muiceoil ar bhealach iomlán nua ag baint úsáide as an t-oideas stew muice seo, a dhéantar trí chócaire mall nó croicpot a úsáid. Tosóidh tú le loin gan chnámh (nó tairisceán) a ghearradh i bpíosaí agus ansin cuir broth sicín leis an mbonn chomh maith le glasraí agus séasúir eile.
Lóice Muiceoil nó Tairneach Tairseach?
Deir cuid de na foinsí nach gcuirfí loin agus tairisceán in ionad; is gearrtha feola éagsúla iad. Is é an tairisceán an gearrthóg, gearrtha níos cúnga ó chnámh droma an ainmhí, agus tá cnapán rósta níos leithne an lín freisin ón gcúl. Tabharfaidh taeán tairisceana muiceola tirim nuair a bhíonn sé ró-chócaráilte, mar sin níl sé gearrtha idéalach don chócaire mall.
Leideanna Mala-Cócaire
Seo a leanas roinnt rudaí a choinneáil i gcuimhne nuair a úsáideann tú an chócaire mall nó an croicpot:
- Ná an clúdach a oscailt go minic. I ngach uair a osclaíonn tú é, beidh ort 15 nó 20 nóiméad a chur leis an am cócaireachta.
- Preheat do phota. In ionad na comhábhair a thosú, iad a mheascadh agus iad ag casadh an phota, déan iarracht é a choinneáil ar feadh thart ar 20 nóiméad roimh chomhábhair a chur leis.
- Coinnigh veggies i gcuimhne. Is é an t-ard-leagan ach amháin chun é a théamh. Ní féidir le glasraí taitneamhach a bheith ann go ceann ar feadh tréimhse fada, agus is féidir le prátaí. Deir saineolaithe go gcomhlíonann siad an suíomh íseal le haghaidh an chuid is mó de na miasa, ach is féidir leat triail a dhéanamh - nó díreach ag toss veggies i gceann cúpla uair an chloig chun cócaireacht.
Cad is gá duit
- 1 1/2 punt loin gan uaim gan muiceoil (gearrtha i bpíosaí 1-orlach)
- 3 cairéid mheánacha (gearrtha i gcodanna 1-orlach)
- 1/2 cupán oinniún mionghearrtha
- 4 cupán broth sicín
- 1 1/2 cupán 1/2-orlach prátaí báite
- 1 1/2 cupán ciúbanna 1-orlach scafa
- pumpcín imchnó
- 1/2 salann snáithíní
- 1/2 piobar snáithíní
- 3 plúr spúnóg bhoird uilechuspóra
- 3 spúnóg bhoird im (softened)
Conas é a dhéanamh
- Measc na comhábhair go léir ach amháin plúr agus im go díreach i gcrannchuid 4- go 6-quart.
- Clúdaigh agus cócaireacht ar an suíomh íseal ar feadh 8 uair an chloig (nó suíomh teasa ard ar feadh 4 uair an chloig), nó go dtí go bhfuil muiceoil bándearg a thuilleadh agus tá glasraí tairisceana.
- Comhcheangail an plúr agus an t-im / margarín soften; stir go dtí go réidh. Scrúdaigh an meascán plúir, aon spúnóg ag an am, isteach sa stew go dtí go mbeidh sé cumasc. Déanfaidh sé seo an t-anlann a thiomsú.
- Clúdaigh an pota arís agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar an suíomh teas ard ar feadh 30 nóiméad nóiméad eile níos faide, ag corraigh ó am go ham, go dtí go bhfuil sé níos déine.
Tuilleadh Recipes Muiceoil
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 114 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sóidiam | 200 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 9 g |