Freastal ar an mhias leantil blasta seo leis an Chapatis te (bratachán Indiach) nó Parathas (bratachán an-Indiach uile-fhrithnithe) agus do Piocle is fearr leat le haghaidh béile simplí ach an-chomhlíonadh.
Cad is gá duit
- 1 cupán
- Scoilt Moong Daal (lintil buí roinnte)
- Salt chun blas a chur air
- 1/2 císte
- púdar turmeric
- 3 tbsp. ola glasraí (nó ola cócaireachta canola nó lus na gréine)
- 1 cnap. síolta cumin
- 1 pinch de asafetida
- Píosa ginger 2-orlach (grátáilte)
- 2 chilies glas (mionghearrtha an-fhíneáil)
- 1 tbsp. sú aoil (nó sú líomóide)
- Garnish: mionghearrtha
- duilleoga coriander úr
Conas é a dhéanamh
- Cuir an daal isteach i mbabhla mór agus nigh go maith. Cuir an daal nite isteach i bpota / pan dhomhain chun é a fhiuchadh. Cuir uisce leordhóthanach chun an daal, an salann a bhlaiseadh agus an púdar turmeric a chlúdach go hiomlán. Measc go maith agus socraigh chun boil. Cócair go dtí go bhfuil an daal bog ach gan a bheith briste.
- Téigh an ola i bpanna eile, ar theas mheánach agus cuir na síolta cumín agus an tsliotán glas mionghearrtha. Fry go stopann spluttering agus ansin cuir ginger grátáilte. Fry ar feadh 1 nóiméad.
- Anois cuir an daal bruite agus corraigh go maith. Ná mash an daal agus tú ag corraigh.
- Séasúir le salann más gá agus corraigh. Bain as teas.
- Bí ar an sú líomóide, stir arís (go réidh!), Garnish le coriander mionghearrtha agus fónamh le Chapatis te nó Parathas agus do Piocle is fearr leat.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) |
|---|
| Calories | 216 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 177 mg |
| Carbaihiodráití | 41 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 13 g |
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)