Tá próifíl blas aige féin ar aranna Rye, a bhfuil an tangán beag aige. De bharr go bhfuil "arán bán" tagtha chun bheith ina téarma a shamhlaítear le "arán seagal" gnáth "nó" plain, "" "seagal seagal" geallúintí sé gach casta gráin chroígháire.
Bheadh aráin Rye ró-throm dá ndéanfaí plúr seagail go hiomlán, agus mar sin braitheann plúr cruithneachta iomláin an bá. Uaireanta déantar aráin seagal le tosaithe sourdough, ach tá tús áite ag an t-oideas simplí seo, agus is féidir seachtaine a thógáil. Mura bhfuil sí cosúil le síolta carabhaigh, fág iad as an t-oideas gan aon chaillteanas ar bhlas.
Téann an t-arán seo le sraith Dill Pickle . Agus anseo tá Leftover Rye Recipes Bread .
Cad is gá duit
- 2 cupán bainne (scaldáilte)
- 2 spúnóg im im
- 2 spúnóg siúcra
- 1 salann ciúbón
- 1 pacáiste giosta tirim gníomhach
- 1/2 cupán uisce (lukewarm)
- 4 cupán seagal plúr
- 2 1/2 cupán plúr iomlán cruithneachta
- Roghnach: 2 spúnóg bhoird síolta caraway
- 1 ubh bán (buailte le haghaidh nigh uibheacha)
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mór teasa nó babhla meascthóir seasta, bainne bainne scaldáilte thar im, siúcra agus salann. Corraigh agus fionnuar.
- Déan giosta a dhíscaoileadh in uisce tiúc.
- Cuir giosta softened agus 3 cupán seagal plúr leis an meascán bainne. Ag baint úsáide as ceangaltán paddle do mheascáin seasta, nó de láimh, buille go maith. Cuir an plúr seagal atá fágtha leis agus buille arís go dtí go mbeidh an plúr comhcheangailte go maith.
- Brúigh taos amach i mbabhla glan, clúdaigh, agus d'fhéadfadh sé go n-éireoidh sé áit te go dtí go mbeidh sé dúbailte sa chuid is mó, thart ar 1 uair an chloig, nó lean an t-am tapaidh seo chun an t-am ardú a ghearradh.
- Brúigh taos ar ais go dtí babhla measctha glan agus, ag baint úsáide as an Hook taos, glúine sa phlúr uile-chruithneachta agus síol carafort, má úsáidtear é, go dtí go mbeidh taos réidh. De rogha air sin, is féidir an kneading a dhéanamh de láimh ar dhromchla dea-floured.
- Déan an taos a roinnt i leath agus cruth a chur isteach i 2 tolan cruinn nó sleamhnáin. Cuir loillí ar bhileoga bácála ar pháipéar nó ar phlátaí. Is féidir arann a chur i bpáinní loaf 9-orlach-as-5-orlach nó pannaí babhta 9-orlach. Clúdaigh agus d'éirigh in áit te go dtí go dúb é an chuid is mó, thart ar 1 uair an chloig.
- Idir an dá linn, oigheann teasa go dtí 450 céim. Scuab na h-aibhne le huibhe bán bán agus bácáil sé ar feadh 15 nóiméad. Laghdaigh an teas go 350 céim agus bácáil 35 go 40 nóiméad níos faide nó go dtí go gcuirfear teirmiméadar le léamh an toirt isteach i lár na gclár loaves 190 céim.
- Bain as an oigheann agus fionnuar ar racaí sreang. Déan stóráil i gcoimeádán aerdhíonach nó sliotáin a bhailiú agus a reo.
- Tabhair faoi deara: Má tá crios níos tairisceana inmhianaithe, bainne a bhaint le h-im leáite 5 nóiméad roimh a bhaint as an oigheann.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 109 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sóidiam | 86 mg |
| Carbaihiodráití | 17 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 4 g |