Dhá Bealach Mór chun Cistíní Peil
Nach bhfuil coisíní an oiread sin diana le craiceann, chomh tricky to crael. Tá a gcuid sliogáin i bhfad níos boige agus níos infhíonta ná cnónna crann eile, ach ciallaíonn sin nach n-oibríonn aon "scagadh" go léir go maith. Ina theannta sin, tá craiceann gruaige orthu faoina n-peallaigh a chlúdaíonn rud éigin uafásach don chnáinín inite milis agus tairisceana thíos, rud a rinneadh níos measa ag an uigeacht bhréagtha, fillte, cosúil le inchinn an chuid inite den chnó.
Mar sin, conas dul ar aghaidh? Déan cócaireacht a dhéanamh ar na castáin an chéad uair, agus ansin iad a choinneáil te ionas nach gcuirfidh an craiceann géar athchlúcadh leis an gcnó mar a fhuaraíonn sé.
Tá dhá phríomh-bhealach ann le castáin a ullmhú ionas go dtéann a sliogáin agus a craiceann gruagach leis an laghad is lú: iad a róstadh nó iad a ghoid.
I gceachtar cás, beidh ort "x" a ghearradh nó "y" ar a laghad isteach sa bhlaosc cáistín . Ligeann sé seo go scaoilfidh an bhlaosc é féin ón gcnó mar a chócaíonn sé.
Conas Caifíní Rósta go Peel Them
Preheat oigheann go 400F. Cé go dtiteann an oigheann, gearrtar na "xanna" sna sliogáin chestnut. Socraigh na castáin ullmhaithe i bpost rósta nó ar bhileog bácála, agus cócaigh iad go dtí go dtarraingíonn na sliogáin amach agus tá na cnónna tairisceana, thart ar 30 nóiméad.
Conas Casáin Steam a Chur go Peel Them
Tabhair orlach nó mar sin de uisce i sáspan mór, leag na cairníní ullmhaithe (sliogáin) i gciseán glais , agus cuir an ciseán glais ar an uisce fiuchphointe. Clúdaigh an pota agus bain na cáistíní go dtí go dtarraingíonn na sliogáin amach agus go bhfuil na cnónna taobh istigh tairisceana ar an bite (nó le fiacailín i bhfostú ina n-ionad), thart ar 20 nóiméad.
Conas Calafoirt Rósta nó Steamed a Chaorach
Mar sin féin tá tú bruite orthu, leanfaidh tú ar aghaidh ar an mbealach céanna anois. Cuir na casáin rósta nó steamed isteach i tuáille cistin ghlan chun iad a choinneáil te-beidh sé níos éasca iad a craiceann. Chomh luath agus a bhíonn siad fionnuar go leor chun láimhseáil, suíochán a grab agus feabhas a chur orthu.
Tarraing agus scaipeann na sliogáin amach, agus é a bheith cinnte go dtógfaidh sé an craiceann idir an bhlaosc agus an chastán.
Nuair a dhéantar tú, ba mhaith leat carn de castáin buí-bán (agus ceann eile de na sliogáin dorcha agus na craicne páipéir).
Is líne breá é idir na cófraí a bheith ró-theas le fada a láimhseáil go leor chun iad a craiceann, agus an oiread sin a fhuascailt gur cosúil go gcruthóidh na craicne ar na cnónna arís. Sin an fáth go bhfuil sé tábhachtach go dtéann siad isteach i tuáille. Má fhéachann siad ró-iomarca, is é sin, má aimsíonn tú go bhfuil siad níos deacra le craiceadh mar a théann tú, is féidir leat iad a chur ar ais san oigheann nó sa gharbhán ar feadh cúpla nóiméad chun iad a ath-théamh. Is féidir leat micreathonn a dhéanamh orthu freisin ar feadh nóiméad nó dhó ar mhaithe le héifeachtaí den chineál céanna, ach tá a fhios go bhfuil claonadh cnuasach cothabhála ag cuid de a n-uigeacht tairisceana a chailleadh agus go n-éiríonn leo go crua.
Conas a Úsáid Chestnuts Peeled
Is é an bealach is fearr leat castáin ithe ná mar atá tú ag craiceann iad! Is gníomhaíocht ghrúpa spraoi é chun suíochán a dhéanamh agus craiceann a chaitheamh tar éis an dinnéar, agus iad á gcóireáil mar milseog ócáideach.
Tá caifníní delicious chomh mionghearrtha suas agus cuirtear iad le líonta nó le feistis, a dhéantar i candy nó a úsáidtear i míreanna eile , nó a chuirtear isteach i anraith saibhir.