Bíonn an mhias simplí agus téamh seo i bhfad níos mó ná na prátaí agus an cabáiste atá bruite le beagán uachtar agus cáise le cáis. Is cócaireacht ailceimic é is fearr agus is mó: conas is féidir na comhábhair simplí seo a chomhcheangal chun blas den sórt sin a dhéanamh go sásúil? Ina theannta sin, má úsáideann tú uile-óstán sábháilte ó thús bíonn sé ina bhéile aon-uile. B'fhéidir gur mhaith leat Cabáiste Braite na hÁise , Potato Leek Gratin nó an Cabáiste Braised agus Oinniúin seo .
Tabhair faoi deara: Bain úsáid as an bagún nó an pancetta le haghaidh blas breise, cuir in ionad an ispíní le haghaidh mhias croí, nó fág an fheoil le haghaidh dinnéar delicious vegetarian.
Cad is gá duit
- 1 go 2 spúnóg bhoird im
- 2 unsa bagún nó pancetta nó 4 unsa mórchóir nó ispíní tír (roghnach)
- 1 ceann
- cabáiste glas
- 1/2 punt prátaí
- 1/2 salann snáithíní
- 1/2 cupán uachtar troma, leath-leath, nó broth *
- 1 gráinbhríog gráinbhosca nó
- mustaird tír
- Piobar dubh úr chun blas a chur air
- 1/2 cupán cáis leá úr-bhroite (Gruyère, Swiss, or Gouda)
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 375 F.
- Déan an bagún, an pancetta nó an ispíní a chosc, má úsáideann tú é. An t-im a bhriseadh i mbia friochta mór nó cruth-bhácáil le sornáin le teas trí mheán. Cuir an pancetta, an bagún nó an ispíní leis, má úsáideann tú, agus cócaireacht, ag bogadh ó am go chéile, go dtí go bhfuil an fheoil bruite trína chéile.
- Idir an dá linn, an chéad ciseal nó dhá cheann de na duilleoga cabáiste a bhaint agus a scriosadh. Gearr an cabáiste i leath ar a chéile, déan an croí a bhaint agus a scriosadh, agus na duilleoga a chosc go garbh - ba mhaith leat go mbeadh an chop faoi mhionlachán, cé gur mhaith leat é a shred nó a ghearradh i ribíní, go n-oibríonn sé freisin éagsúlacht níos mó de uigeacht laistigh den chasólle deiridh.
- Cuir an cabáiste leis an gcnaipe agus déan cócaireacht, ag bogadh ó am go chéile, go dtí go mbeidh na duilleoga fásta, thart ar 5 nóiméad.
- Idir an dá linn, craiceann agus déan na prátaí a chosc i bpíosaí beaga bite. Cuir iad chuig an uile.
- I mbabhla beag, déan an uachtar nó broth, mustaird, agus piobar le chéile. Cuir an meascán leis an gcnaipe agus cuir leis na prátaí agus an cabáiste a chur le chéile. Clúdaigh agus bácáil go dtí go bhfuil na prátaí ach tairisceana, áit ar bith ó 15 go 30 nóiméad.
- Faigh amach, sprinkle leis an cáis, agus cócaireacht go dtí go bubbling agus browned, 10 go dtí 15 nóiméad níos mó.
* Tá sé fíor: is féidir leat uachtar trom indulgent a úsáid, éasc a chur suas le leath go leith, nó rudaí a choinneáil níos mó austere agus dul le broth sicín nó broth glasraí. I gcás daoine ar mhaith leo blas fíona a fháil i miasa blasta, d'oibrigh fíon bán tirim chomh maith agus cuir cic as aigéad a oibríonn go héasca leis an gcáis. Cuimhnigh: tá go leor cáise ar an mbarr, mar sin níl sé cosúil le déiríochta nó saille a sheachaint sa mhias seo! Is iad na heilimintí déiríochta a dhéanann an cabáiste agus na prátaí humble agus iad a líonadh go leor chun freastal ar mhias simplí.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 244 |
| Iomlán Saill | 16 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sóidiam | 192 mg |
| Carbaihiodráití | 20 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 8 g |