Cuireann an cabáiste agus na oinniúin a chócaireacht go mall agus go mall ar a nádúr milis riachtanach, agus déanann siad mias taobh a théamh le haghaidh róstach aimsir fuar (lena n-áirítear, caithfidh mé a ligean isteach, casadh deas chun cabáiste plain a chur in éineacht le mairteoil arbhar ). Is rud spraoi é é a sheirbheáil le ispíní, nó a thairiscint ag cócaireacht, mar ionadach bruite, beagán milis le haghaidh sauerkraut.
Is mír deas é freisin le dinnéar vegetarian de pónairí, rís nó quinoa, agus sailéad glas gruamaire.
Cad is gá duit
- 1 cabáiste ceann,
- cabáiste glasa nó
- Tá roghanna den scoth ag cabáiste Savoy araon
- 2 oinniúin mheánacha
- 2 spúnóg bhoird ola nó im
- 1/2 salann mara salainn fíocháin, móide níos mó le blas
Conas é a dhéanamh
- Fág na duilleoga as an taobh amuigh den chabáiste a scriosadh agus a scriosadh agus a bhriseadh, a dhóthain nó a dhúnadh. An ceathrú an cabáiste, ansin gearrtha amach agus an croí a scriosadh.
- Sliceáil an cabáiste chomh tanaí agus is féidir agus cuir i leataobh é. (Is féidir leat próiseálaí bia nó mandilín cistine a úsáid chun é seo a dhéanamh, más maith leat, ach bíonn scian géar ar an bpost ach fíneáil).
- Laghdaigh, craiceann , agus cuir na oinniúin le sleamhnáin . Ba chóir iad a slisnithe chomh tanaí agus is féidir.
- Póta mór a théamh nó doimhneán saute os cionn teas mheán-ard. Cuir an ola nó im leis.
- Nuair a bhíonn an t-ola te, cuir na oinniúin, cuir an salann iad, agus cócaigh go dtí go mbeidh na oinniúin níos déine agus níos lú ná thart ar 3 nóiméad.
- Cuir an cabáiste leis agus corraigh le chéile. Laghdaigh an teas chun íseal, clúdaigh, agus cócaireacht go dtí go bhfuil na glasraí an-tairisceana, thart ar 30 nóiméad.
- Faigh amach agus corraigh ó am go chéile-gach 5 nóiméad nó mar sin-agus cuir spúnóg bhoird nó dhá uisce chun na glasraí a choinneáil ó ghreamú, más gá.
- Tosóidh an cócaireacht íseal agus mall leis na oinniúin a charamrú, agus mar sin déanfaidh an meascán cuma beagán donn, fiú mura bhfuil siad donn i gcoinne an chna. Sin é an rud atá ag dul chun an milsis a thabhairt amach sna glasraí géar ar shlí eile, mar sin ná déan iarracht é a bhrú!
- Salann chun blas a fháil sula bhfónann tú. Tá piobar dubh úr an-bhlasta ar seo freisin, cé gur mhaith leat ligean dóibh siúd a chur leis féin.
Athruithe:
- Cuir clóbh nó dhá cheann de phéigeach agus gairleog sliced tanaí i dteannta leis na oinniúin le haghaidh buailte pungency gairleog
- Pump suas an blas le cuaspúnóg de shíolta carabhac, síolta cumáin, nó fenugreek (nó meascán díobh) ar an ola, clúdaigh agus lig na síolta "pop" sula gcuirtear na oinniúin
- Bain úsáid as cainneanna in ionad oinniúin le haghaidh toradh deiridh níos déine
- Cuir glasraí eile leis an cabáiste: is rogha maith é finséal tanaí slisnithe, mar atá cairéid tanaí nó grátáilte le parsnips
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 72 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sóidiam | 175 mg |
| Carbaihiodráití | 11 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 2 g |