Cuireann an t-oideas seo le haghaidh anraith cnó cócó cairéad uathúil Téalainnis le spíosraí curaí isteach ar an dá bhianna ar fad cócaireacht agus ar fud an domhain; tá blas mór agus airíonna frith-athlastach agus díleácha ag na spíosraí a fheabhsaíonn na cairéid. Chomh maith le prátaí milse, tá ábhar an-ard beta-carotéin ag an gcairéad. Tá sé saibhir i vitimín K, vitimín C, agus frithocsaídeoirí eile. Tá cairéid alcaileach; glanann siad fuil aigéadach agus meastar gur bia frith-ailse iad. Scaoileann oinniúin mucus níos mó ón gcorp agus cuireann siad leighis ar na scamhóga. Níl an anraith cairéad uileláithreach agat, tá sraitheanna blas ar an mhias seo a chomhlánóidh a chuid airíonna cneasaithe.
Is maith linn an anraith seo le tionlacan ar Cucumber and Mint Salad ar leaba de Greens, nó Fennel crisp agus Sailéad Orange.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- 2 oinniúin mheánacha (mionghearrtha)
- 1 práta milse (scafa agus mionghearrtha)
- 1 garbh clove (mionghearrtha)
- 1 fhréamh ginger beag knob (fíneáil scafa agus mionghearrtha, thart ar 1 spúnóg bhoird)
- 1 1/2 spúnóg coriander
- 1 1/2 spúnóg cuaróg púdar
- Bile 1 bhá
- 2 duilleoga caol kaffir (nó fad 3-orlach de lemongrass sliced i gcodanna)
- 1 1 punt cairéid (scrubbed agus mionghearrtha)
- 4 cupán brat glasraí (nó uisce scagtha)
- 2 bioráin salainn farraige
- Is féidir le bainne cnó cócó 1 15-ounce
- Garnish: Basil Téalainnis nó duilleoga cilantro
Conas é a dhéanamh
Ola olóige te i bpota anraith thar mheán teasa. Cuir oinniún, prátaí milse, agus gairleog, agus cócair 5 nóiméad, ag bogadh ó am go ham.
Cuir an ginger, an coriander, an spice curaí, an duilleog bá, agus duilleoga kaffir leis agus an meascán 2 cócaireacht, ag cur go minic. Cuidíonn sé na spíosraí a théamh sula gcuireann sé leachtach, agus a n-acmhainneacht iomlán blas a scaoileadh.
Cuir na cairéid agus an brat leis, chomh maith le 2 chupán uisce breise agus 2 bioráin mór salann mara.
Beir le boil, teas a laghdú agus suanbhruith ar feadh 30 nóiméad, go dtí go bhfuil na cairéid an-tairisceana.
Bain anraith as teas agus cuir duilleoga bá agus caileoga caol ar ais. Anraith Puree le cumascóir ingearach go dtí creamy. Déan caol sa bhainne cnó cócó, agus más gá teas chun teocht a fhreastalaíonn, ag tabhairt aire gan an anraith a fhiuchadh. Coigeartú séasúrach agus freastal ar mhaisiú leis na basil Téalainnis nó le duilleoga cilantro.
Nótaí agus Athruithe: Bíonn airíonna frith-athlastacha suntasacha ag spíosraí ginger agus curaí, agus tá plandaí tonic díleácha ag caffir le haol agus le mearcair.
Le haghaidh éagsúlacht spicy ar an anraith seo, cuir an púdar curaí milis in ionad 1 spúnóg de ghreamú curaí Téalainnis dearga. Déan an greamaigh a dhíscaoileadh i gceann uisce te roimh a chur leis an anraith.