Ní gá duit an rud is féidir leat a bhácáil! Bain sult as na trátaí glasa seo, mar atá i dtrátaí glasa friochta, ach leanann siad níos sláintiúla ná mar a bheadh siad de ghnáth, ach chomh maith. Má tá tú ag smaoineamh ar an méid atá le trátaí glasa, is é seo an t-ísliú: tá trátaí glasa a úsáidtear le haghaidh friochta (nó bácáil sa chás seo) beagnach i gcónaí trátaí dearg neamhráiteacha a roghnaíodh go luath chun a n-chinnteacht a shealbhú. Mar sin féin, tá cineálacha trátaí glasaithe ann. Níos mó ar sin thíos. Ar ais go dtí an t-oideas simplí seo, a úsáideann trátaí dearg gan sreang, slisnithe agus bácáilte, le siúcra donn agus bréagán bruscair.
Cad is gá duit
- 4 trátaí glas mór
- salann chun blas a chur air
- Piobar dubh le blas
- 1/2 cupán
- siúcra donn
- 3/4 cupán craiceann craiceann (garbh)
- 4 spúnóg bhoird im
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 350 F.
- Gearr na trátaí glas i 1/2 slices orlach.
- Socraigh slices trátaí glasa i mias bácála greased. Séasúir le salann agus piobar agus ansin scaip gach sliotán le thart ar 1/2 siúcra donn as an mbonn.
- Clúdaigh na trátaí le bruscáin agus ponc le im.
- Bácáil go dtí go bhfuil na trátaí tairisceana ach fós daingean, nó thart ar 25 go 35 nóiméad.
I gcás Trátaí Glas a cheannach
Tá éagsúlacht éagsúil ag na trátaí glas ná na cinn dearga agus tá siad ar fáil go hiomlán aibí, ach toisc go bhfásann siad i mbaisceanna níos lú agus go bhfuil siad thar a bheith séasúrach sa chuid is mó de na Stáit Aontaithe, tá siad thar a bheith deacair a fháil i siopaí grósaera áitiúla.
Mura bhfuil tú i ndeisceart California, ní fhéadfaidh tú ach iad seo a fháil sa samhradh i do locale. Bain triail as siopaí bia speisialtachta nó sláinte le linn an ama seo. Mura bhfuil aon chabhair ag saineolaí na dtáirgí táirgeachta, ba cheart duit a bheith in ann trátaí glasa heirloom a fháil ag seastán táirgthe feirme nó mar mhargadh feirmeora. Is féidir leat cineálacha trátaí glasa aibí a úsáid le haghaidh an t-oideas seo, ach is é an trácht is fearr leat trátaí glasa.
Trátaí a Stóráil
Tagann heirlooms níos tapúla ná cineálacha tráchtála eile trátaí agus níor chóir iad a cheannach ach le cúpla lá óna n-ithear iad. Tá uigeacht mór an-mhór ag heirlooms, ach tar éis nochtadh fada a bheith ag teocht fuar (41 F nó níos ísle) déanfaidh an trátaí a mhaolú agus a bheith mushy. Ar an gcúis seo, níor chóir duit trátaí a stóráil i do chuisneoir. Ina áit sin déan trátaí gan staonadh i mála páipéir nó bosca cairtchláir, géilleadh síos, i sraith amháin. Má tá do thrátaí sásta, ba chóir iad a choinneáil ag teocht an tseomra ar an gcuntar ar shiúl ó sholas na gréine. Nuair a cheannaíonn tú trátaí glasa don oideas seo, ba chóir go mbeadh siad daingean, ní bog don dteagmháil. Bí cinnte le trátaí a sheachaint le splits nó scoilteanna.
Seo dhá oidis trátaí glas níos mó:
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 188 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sóidiam | 106 mg |
| Carbaihiodráití | 27 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |