Is bealach tapa agus simplí é seo chun steaks bradán a ghreamú. Caomhnóidh tú blas iontach an bhradáin ach tá blas éadrom, smocach á fháil agat ón bplean adhmaid folaigh .
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird (30 ml) ola olóige
- 2 spúnóg bhoird (30 ml) mustaird stíl Dijon
- 2 spúnóg (10 ml) piobar dubh
- 1 cuisleón (5 ml) salainn farraige
- 1 go 2 clóibh garlic, mínithe
- 4 steaks bradán
- 1 pláta adhmaid cedar nó feirme adhmaid sáithithe in uisce
Conas é a dhéanamh
1. Preheat grill le haghaidh teas meán-ard.
2. Le chéile ola olóige , mustaird, gairleog, piobar dubh, agus salainn. Scaip go cothrom thar an dá thaobh de na steaks bradán. Cuir seiceanna bradáin ar phléas a bhí ag bogadh in uisce ar feadh 30 nóiméad ar a laghad. Cuir ar gríl agus cócaigh thar mheán teasa go dtí go ndéantar bradán. Tua 20 go 30 nóiméad nó go dtéann teocht inmheánach an iasc idir 145 agus 150 céim.
3. Bain steaks bradán ó grill agus freastail le do thaobh taitneamhach, cosúil le glasraí grilled nó pacáilte-grilled don mhias seo.
4. Rud amháin le tabhairt faoi deara go bhfuil cúpla cnámha i dtreo an ionaid uaireanta. Déan iad seo a tharraingt amach go cúramach sula ndéantar cócaireacht nó nuair a bhíonn tú ar tí freastal orthu.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 766 |
| Iomlán Saill | 42 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 17 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sóidiam | 869 mg |
| Carbaihiodráití | 13 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 81 g |