Ina theannta sin, mar "síoróip siúcra," is é an síoróip shimplí an cineál siúcra atá leachtaithe a úsáidtear go coitianta chun milisíní milis, tae éadaigh , caife éadáilte , líomóid agus deochanna fuar eile a mhilsiú. Toisc go bhfuil sé ina mhilsitheoir leachtach , tá sé i bhfad níos éasca a chumasc i ndeochanna fuar ná siúcra rialta.
Is féidir síoróip shimplí a úsáid freisin chun bianna a mhilsiú, mar shampla torthaí agus earraí bácáilte. De ghnáth bíonn sé drizzled le milseoga nó a úsáidtear chun iad a ghlanadh.
Cé gur féidir leat síoróip shimplí a cheannach ó siopaí grósaera speisialtachta agus roinnt siopaí deochra, tá sé i bhfad níos eacnamaí do shíoróip shimplí féin a dhéanamh sa bhaile. Is fíor-phróiseas simplí é siúcra a chur isteach i síoróip, próiseas atá bainte amach trí fhiuchadh le huisce.
De ghnáth, tagann an cóimheas siúcra go huisce idir 1: 1 go 2: 1. Tá an meascán simmered ar feadh thart ar 10 nóiméad, de ghnáth go dtí go laghdaigh an leacht go dtí thart ar leath a toirt bunaidh. Dá bhrí sin, má úsáideann tú cupán uisce amháin agus cupán siúcra amháin, nó dhá chupán iomlán, cuirfeadh tú an meascán síos go dtí thart ar aon cupán amháin.
Nuair a bheidh sé á stóráil i gcoimeádán slán-shéalaithe (cosúil le buidéal nó jar Mason) i dtimpeallacht fhionnuar, is gnách go gcoimeádfaidh síoróip shimplí ar feadh sé mhí nó níos mó. Chun a seilfré a leathnú, is féidir leat méid beag vodca a chur leis (thart ar aon lámhaigh vodca in aghaidh dhá chupán síoróip shimplí).
Athruithe ar Síoróip Simplí
Is é an t-athrú is coitianta ar shíoróip shimplí ná síoróip shimplí .
Ullmhaítear síoróip simplí blaistithe trí chomhábhair flavorful a chur leis an meascán uisce siúcra mar atá tú ag fionnadh nó mar atá sé ag fuaraithe agus ansin (má tá siad soladach) ag cur na comhábhair amach.
Úsáidtear seirpí simplí blaistithe go coitianta chun cócairí speisialtachta a dhéanamh, líomóide tapa, tae éiteáilte blas, caife te nó teoite agus gaileáin bainne .
Is stáplacha iad i siopaí caife ós rud é go n-úsáidtear iad sa chuid is mó deochanna caife agus gaileanna bainne.
Úsáidtear síoróipí simplí blaistithe uaireanta mar bhréagáin ar thorthaí úra slisnithe, pancóga, cácaí, earraí bácáilte agus uachtar reoite eile.
I measc blasanna coitianta le haghaidh síoróipí simplí blaistithe tá vanilla, ginger, mint, cainéal , agus líomóid. Chun tuilleadh eolais a fháil maidir le síoróipí blaistithe le haghaidh deochanna caife, féach an liosta seo de na síoróipí is mó ar bhia le haghaidh caife.
Síoróip Simplí Rich
Is síoróip Demerara nó síoróip shibhialta simplí éagsúlacht síoróip simplí a dhéantar le cineál siúcra donn éadrom donn, ar a dtugtar siúcra Demerara. Is fearr le cuid é toisc go bhfuil blas níos saibhre aige ná síoróip shimplí traidisiúnta. Mar sin féin, tá dath donn aige, agus mar sin déanfaidh sé dath na ndeochanna soiléire / éadroma (cosúil le coileachóga vodca nó gaile bainne) a athrú. Déantar éagsúlachtaí den chineál céanna ar síoróip shimplí le siúcra donn nó siúcra turbinado.
I barraí níos turgnamhacha i Meiriceá Thuaidh, barraí caife sa tSeapáin agus i gcodanna den Eoraip, úsáidtear éagsúlacht eile ar shíoróip shimplí go coitianta ar a dtugtar síoróip gomme nó síoróip guma . (Is é "Gomme" Fraincis le haghaidh "guma"). Tá sé difriúil ó shíoróip shimplí go rialta mar go bhfuil guma árabach ann, crann saibhir fo-Shahárach a éascraíonn an meascán agus go gceadaíonn sé cóimheas níos airde de siúcra go huisce gan criostalú (a bheadh a thabhairt ar an síoróip uigeacht chruach nó garbh).
Ós rud é go bhfuil gumaí árabach ann, ní chuireann síoróip gomme ní hamháin ar mhilsiú ach go bhfuil athrú beag ar bhéal béil i ndeochanna. Is minic a thuairiscítear uigeacht síoróip gomme mar "réidh" nó "silky."
Ar an taobh eile de speictream na síoróipí simplí is éagsúlacht éasca a dtugtar barra síoróip simplí, a dhéantar gan an t-meascán a fhiuchadh. Chun é a ullmhú, croithfidh tú ach buidéal ina bhfuil páirteanna comhionann siúcra agus uisce go dtí go mbeidh an siúcra lánscor. Cé go bhfuil an modh ullmhúcháin seo éasca, ní dhéantar sé chomh tiubh nó blastanach de shíoróip.
Sa saol cócaireachta, is é an éagsúlacht choitianta eile ar síoróip shimplí glóthach síoróip simplí . Déantar glóthach síoróip shimplí trí pheitín a chur leis an meascán. Is minic a úsáidtear glóthaí síoróip simplí agus blaistithe mar bhunaíochtaí le haghaidh salainn torthaí, caomhnú torthaí agus bearradh le haghaidh torthaí agus earraí bácáilte.
Recipes Síoróip Simplí Bunúsacha
Tá difríochtaí beaga ann i méid an bhaisc, amanna cócaireachta agus teochtaí molta, etc. sna h-oidis seo, ach tá an bunphrionsabal mar an gcéanna.
- Síoróip Simplí Bunúsach agus Recipes Siorcanna Bar
- Oideas Síoróip Simplí Bunúsach-Baisc
- Oideas do Síoróip Simplí Le Sú Lemon
Recipes Síoróip Simplí Flavored
I measc na ngníomhairí blaistithe comhchoiteanna le haghaidh síoróip shimplí tá torthaí, luibheanna agus spíosraí. Chun síoróip shimplí a dhéanamh sa bhaile, is féidir leat an t-oideas sioróip simplí bhunúsach torthaí seo a úsáid chun do síoróipí simplí a bhlaiseadh féin a chruthú nó na h-oidis níos mionsonraithe thíos a úsáid.
- Recipe Síoróip Simplí Bá Leaf: Cuir seo le batairí le haghaidh cácaí, pastries, scones nó buns.
- Siúcra Brown Sinséar & Síoróg Síoróip: Tá blas mór le masala chai agus deochanna te nó fuar eile.
- Cardamom Síoróip Simplí: Tá blas uathúil ar síoróip simplí Cardamom agus is bealach tapa é an spíosra a chur leis na deochanna is fearr leat. bhealach chun an spíosra a chur le do dheochanna is fearr leat.
- Recipe Síoróip Simplí Cainéal: Cuir sruth le do chaife nó ar tae tráthnóna, nó é a úsáid chun blas a chur ar do mhanglaim.
- Eucalyptus Sliotán Síoróip Simplí: Cruthaigh luibheanna luibhe a bhfuil suim acu mar an eucalyptus martini.
- Sícear Síorup Simplí: Blasta ar pancóga agus drizzled thar uachtar reoite.
- Recipe Síoróip Simplí Lavender : Cuir blas luibheolaíoch a chur le haon deoch.
- Recipe Síoróip Simplí Lemon : Cuir an dá agus ciceáil líomóide le coileoga agus milseoga.
- Síceas Simplí Síoróip Lemon-Sinséar : Doirt thar cácaí nó torthaí úra.
- Recipe Síoróip Simplí Lemon-Rosemary: Ar bharr píosa simplí císte nó sciathán sorbet líomóide, nó é a mheascadh le roinnt uisce sneachta nó soda club.
- Recipe Sioróip Simplí Mint : Síoróip shiúcra bunúsach (siúcra leáite i gceann uisce) a cuireadh le mint.
- Pomegranate Síceas Simplí: Ideal le haghaidh arán, milseoga, pancóga agus milseáin eile.
- Rose Síceas Simplí Rose : Tá blas Rose an-shíogair agus go réidh aramatach, mór le haghaidh éagsúlacht deochanna.
- Síoróip Simplí Le Lemon & Súnna Oráiste : Cuir milis agus taise a chur le cácaí agus milseoga eile.
- Sútha talún Súpra Síolta Síntiúis: Téigh suas agus triomáil thar uachtar reoite, pancóga agus milseoga eile.
- Recipe Síoróip Simplí Vanilla : Gnéithe an blas íon de pónairí vanilla fíor.
- Recipe Síoróip Simplí Vanilla-Sinséar : Cuir le coileoga a ghlaonn ar shíoróip shimplí inar féidir leis an mbonnán agus an ginger an bonn a fheabhsú.
Reachtanna Síoróip Simplí
Chomh maith leis na héagsúlachtaí síoróip simplí a liostaítear thuas, is féidir leat úsáid a bhaint as neachtar , meala nó molasses agave freisin. Mura bhfuil blas níos doimhne ag teastáil uait, is é an rogha is fearr leis an rogha milis éadrom mar go n-athróidh sé blas do bhia nó deoch níos lú ná mil dorcha, neachtar nó móile.