Conas Do Siorup Gomme Féin a Dhéanamh

Is milseoir deoch é Gomer (nó gum) súpóis a úsáidtear go coitianta in ionad síoróip shimplí i go leor oidis cocktail clasaiceach . Cé go dtagraíonn roinnt daoine le síoróip shimplí mar síoróip guma, tá síolóip guma fíor eibleachtóir ar a dtugtar guma arabic (uaireanta ag baint úsáide as cluiche focal na Fraince).

Is é an buntáiste a bhaineann le síoróip Gomme a úsáid ná go gcuireann sé uigeacht shíoda agus bogann sé blas an alcóil. Tá sé seo fíor go háirithe i múnlaí móra alcóil, is é an fáth go n-oibríonn sé chomh maith sna clasaiceacha cosúil leis an Whisky Fancy agus Brandy Daisy .

Gum Araba freisin cosc ​​ar an síoróip ó criostalú. Cuidíonn sé seo le haghaidh stórála fadtéarmach agus má thaitníonn leat do síoróip an-tiubh agus tiubhaithe.

Go deimhin, nuair a fhaigheann tú an guma arabic, is é an síoróip Gomme díreach chomh furasta a dhéanamh mar aon síoróip simplí. Cuirfidh tú ach Arabach gunna tuaslagtha le do ghnáth-oideas síoróip.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Téigh uisce go dtí fiuchphointe.
  2. Cuir gumaí Arabach agus lig dó seasamh go dtí go bhfuil sé 'tuaslagtha.' Tógfaidh sé cúpla uair an chloig ar a laghad agus déanfaidh an guma arabach an t-uisce a ghlanadh agus beidh sé greamaithe greamaitheach.
  3. Ar leithligh, sioróip shimplí "saibhir" a dhéanamh trí 2 chuid siúcra a thuaslagadh in 1 chuid uisce ag boil mall.
  4. Cruthaigh i gcónaí go dtí go bhfuil an siúcra tuaslagtha go hiomlán.
  5. Beir le boil agus cuir an meascán guma leis.
  6. Boil ar feadh 2 nóiméad, ag bogadh go leanúnach.
  1. Úsáid spúnóg chun aon tógáil ar an dromchla a bhaint.
  2. Lig chun fuarú, ansin brú trí cheesecloth nó criathar.
  3. Buidéal i gcoimeádán le rón daingean agus stóráil sa chuisneoir.

Tosaigh le Baisc Beag

Is féidir le Gum arabic a bheith neamhréir, tá sé réasúnta daor freisin agus d'fhéadfadh do cháis féin leanúint i dtreo síoróip níos mó nó níos lú siúcraí. Ar an gcúis seo, tugaim triail a bhaint as baisceanna beaga (mar shampla na tomhais atá luaite thuas) agus é a iarraidh i roinnt coileoga clasaiceach cosúil le SazeracSean-faiseanta . Nuair a fhaigheann tú do síoróip idéalach, is féidir leat baisceanna níos mó a dhéanamh

An t-oideas 1871 le fáil i David Wondrich's Imbibe! úsáideann punt iomlán de guma. Tá sé suimiúil chomh maith a thabhairt faoi deara nach n-áirítear aon guma ar oideas Jerry Thomas do "síoróip guma". Ina áit sin, tá sé cosúil leis an rud a dtugtar "barra" síoróip shimplí (1: 1) go coitianta agus déanann sé 2 galún ag an am, rud a mhaireann tréimhse an-fhada sa bharra meán.

Ceannach Smeach Gomme

Tá go leor úsáid ag Gum Arabic agus is é ceann bia amháin a bhíonn ann.

Ar an gcúis sin, tá sé tábhachtach a chinntiú go bhfuil an guma arabic a cheannaíonn tú le haghaidh síoróip sábháilte bia. Is féidir Gum Arab a fháil ag go leor siopaí bia nádúrtha agus ba mhaith liom comhairle a thabhairt duit é a cheannach trí fhoinse bia.

Ceannaigh Frontier Gum Araibis ag Amazon.com

Is féidir leat síoróip guma buidéil a fháil freisin ó roinnt táirgeoirí speisialtachta, mar shampla Small Hand Foods. Déanann an chuideachta seo síoróip guma plain, anann agus sú craobh agus tá gach spraoi ag meascadh leis.

Ceannaigh Gum Siorcanna Bia Beag ar Amazon.com

Tuilleadh Maidir Gomme Syrup

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 63
Iomlán Saill 0 g
Saill Sháithithe 0 g
Saill neamhsháithithe 0 g
Cholesterol 0 mg
Sóidiam 13 mg
Carbaihiodráití 15 g
Snáithín cothaithe 0 g
Próitéin 0 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)