Is féidir an t-oideas éadaí bácáilte seo a úsáid chun aon liamhás deataithe go hiomlán cócaráilte, cnámh-iite a ullmhú atá lipéadaithe "réidh le hithe" nó "réidh le freastal". Chun an ghloine torthaí a dhéanamh, ní mór dúinn ach an liamhás a chaitheamh le caomhnú torthaí. Oibreoidh go hálainn le caomhnáin apricot, peach nó anann.
Cén fáth glaze? Smaoinigh ar an muiceoil a leigheastear muiceoil, agus is éard atá i gceist leis an bpróiseas cuartha go háirithe úsáid salann (de ghnáth i bhfoirm sáile) mar leasaitheach. Úsáidtear siúcra freisin i gcur, mar atá deataigh. Ach den chuid is mó tá sé salann, rud a chiallaíonn gur nuair a thagann sé chun séasúrach, is cosúil le salann an chuid is mó den chuid is mó. A dhéanann gloiniú an phríomhbhealach chun tú blasanna eile a chur le do liamhás chun an salann a chothromú.
Cuireann na torthaí binneas agus roinnt tartness, agus le haghaidh glantacháin níos giorra fiú, is féidir leat múnlairdín, fínéagar, agus / nó roinnt calóga triomaithe chile a chothú. Seo roinnt smaointe níos mó le haghaidh glazes liamhás a dhéanamh .
Is é ceann de na huirlisí is fearr chun an glaze a chur i bhfeidhm ná ceann de na scuaba casta silicone seo, toisc go bhfuil siad éasca a ghlanadh agus ní chaillfidh siad a gcuid caola ar fud an bhia ar an mbealach a dhéanann brushes rialta. Is fearr ceann amháin le láimhseáil fhada le haghaidh casta (seachas taosráin) ionas go mairfidh do lámh níos mó.
Cad is gá duit
- Cnámh 1 15-punt i liamhás deataithe, lipéadaithe "réidh le hithe" nó "réidh le freastal".
- Caomhnú 1 cupán torthaí (aibreog, peach nó anann) (Féach éagsúlacht thíos freisin).
- 2 snáithín mustaird ullmhaithe
- 1 go 2 smeach calcán triomaithe piobar (nó le blas)
Conas é a dhéanamh
- Glac an liamhás as an cuisneoir agus lig dó suí ag teocht an tseomra thart ar uair an chloig.
- Draenáil, sruthlaigh agus pat tirim an liamhás. Socraigh an liamhás craiceann ar bhord gearrtha.
- Le scian géar paring, scóráil an tras-liamhás ag eatraimh dhá orlach, ag déanamh patrún Diamond. Cuirfidh sé seo níos éasca an craiceann agus an iomarca saill a dhiúscairt níos déanaí.
- Preheat oven go 325 F. Idir an dá linn, déan na comhábhair le haghaidh an glaze a mheascadh i mbabhla gloine agus é a chur ar leataobh.
- Línigh mórán rósta le scragall alúmanaim, agus doirt 2 cupán uisce isteach sa phana.
- Socraigh raca rósta sa phana agus cuir an liamhás, an taobh craiceann, ar an raca. Cuir teirmiméadar probe isteach sa chuid is doimhne den liamhás, agus a bheith cúramach gan an cnámh a bhuail. Aistriú chuig an oigheann agus bácáil thart ar feadh trí uair an chloig nó go dtí go léann an teirmiméadar 120 F.
- Bain an liamhás as an oigheann, tóg an teirmiméadar amach, agus le péire clúdaigh tarraing an craiceann agus an saille ró-bhreise as an liamhás. Fág faoi ¼ orlach de saill ar fud.
- Anois bréag an liamhás leis an glaze go fóill ionas go mbeidh sé clúdaithe go docht. Cuir an teirmiméadar sruth isteach i láthair difriúil agus cuir an liamhás ar ais chuig an oigheann. Bí ar feadh uair eile nó go dtí go léann an teirmiméadar 140 F.
- Bain an liamhás as an oigheann agus lig sé don chuid eile thart ar 30 nóiméad, ansin carve agus seirbheáil.
Freastalóidh ceann amháin 15 punt ar 20 duine, ach fiú má tá níos lú daoine agat, tá na fáltais iontach. Le haghaidh cineál eile glaze, is féidir leat síoróip maple nó mil a úsáid i gCéim # 8 seachas caomhnú.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 536 |
| Iomlán Saill | 28 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 12 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sóidiam | 3,926 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 60 g |