Nuair a bhíonn sé ag grilling agus ag ithe na pátrún i rith an tsamhraidh, is é an t-athrú atá ar burgers traidisiúnta, cosúil leis na burgairí mahi-mahi seo le anlann múnla musna, bealach tapa agus sult as an teaghlach ar fad.
Baineann an ceapaire delicious seo le cuid flaithiúil de mahi-mahi ar bun hamburger toasted agus tá sé ag teacht le sauce mustaird shaibhir, creamy milis agus a mhaisiú mar bhurgaire traidisiúnta le leitís, trátaí, oinniún, agus picilín. Ach an chuid is fearr de gach duine? Is féidir burgers Mahi-mahi a chócaráil ar gríl i níos lú ná 10 nóiméad. Ach ná lig lá na coise tinne leat síos; nuair nach mbíonn an aimsir taobh amuigh ag comhoibriú, is féidir leat an mahi-mahi a chócaireacht agus an bonn hamburger a bhrú isteach taobh istigh de ghrá.
Cad is gá duit
- Iasc 1 punt (mahi-mahi, gearrtha i gceithre phíosa)
- 2 spúnóg
- ola ológ
- 1 maonáis cupán
- 1/3 cupán mustaird (
- Dijon )
- 2 spúnóg mil
- 4 bunnaí borgaire
- 1 im spúnóg bhoird (gan mhoill)
- Garnish:
- duilleoga leitís iceberg , trátaí slisnithe, oinniún slisnithe, sceallóga picilte
- Salt chun blas a chur (Kosher)
- Piobar dubh le blas (talamh úr)
Conas é a dhéanamh
Déan an Salann
- I mbabhla mheán, cuir an maonáis, an mustaird Dijon, agus an mil.
- Séasúr le salann agus piobar.
Déan an Éisc
- Téigh an grill nó an grill go dtí meán-ard.
- Ola scuab ar gach taobh den iasc agus séasúir go flaithiúil le salann agus piobar.
- Cuir an t-iasc ar an grill agus cócaireacht thart ar trí nó cúig nóiméad, ansin cas; ba chóir go dtiocfadh iasc as an grill / grill go héasca gan greamaithe.
- Cook dhá nó trí nóiméad breise nó go dtí go bhfuil an t-iasc calóga daingean agus fós.
- Scoilt na buachaillí oscailte agus go héadrom gach taobh.
- Cuir sé an taobh gearrtha síos ar an grill nó an grill, agus grill go dtí go mbeidh an taobh gearrtha donn órga go héadrom, thart ar 12 go 15 soicind.
- Cuir an t-iasc ar leath bun an bun, scaipeadh ar anlann meala-mustaird, an barr le garnishes leitís, trátaí, oinniún, agus piocadh.
- Cuir salann agus piobar dubh isteach agus freastal ort.
* Nóta an Chóca: Stóráil aon anlann múnla musta neamhúsáidte atá cuisnithe i gcoimeádán séalaithe ar feadh suas le trí lá.
Má tá dúshlán breise á lorg agat agus borradh úr a lorg, déan iarracht maonáis bhaile a úsáid mar bhun an anlann mhótaird. Chomh maith leis sin, tagann cucumbers sliste le chéile go tapa le haghaidh pickles cuisneoirí, ag soláthar rogha iontach do garnish ceapaire.
Roghanna Freastalaithe Eile
Ba mhaith go mbeadh na burgairí mahi-mahi seo le anlann múnla musna iontach ag brunch, lón nó dinnéar solais, a sheirbheáil go háirithe lasmuigh le linn aimsir aimsire.
Ag brunch, fág an mustaird mil agus garnishes traidisiúnta agus na ceapairí barr le sleamhnán de leá cáis na hEilvéise agus ubh friochta nó ubh poached . Ansin, freastal ar an mhias le roinnt fries baile sásta nó bréagáin ar an taobh.
Maidir le lón, tabhair an ceapaire le roinnt sceallóga prátaí ealaíne nó déan iarracht do lámh féin a dhéanamh ar sceallóga prátaí ó scratch-b'fhéidir fiú sceallóga prátaí milis .
Ag an dinnéar, cuireann taobh friesanna na Fraince leis an bille, nó b'fhéidir prátaí bácáilte. Bheadh salad beag glas a líonadh le glasraí séasúracha agus go héasca a chailltear i vinaigrette simplí go maith freisin.
Dhéanfadh na burgairí seo bia páirtí iontach trí ghearradh ar an iasc i n-ocht gcodanna seachas ceithre cinn agus ag freastal ar rollaí dinnéar le haghaidh sleamhnán delicious.
Garnish na sleamhnáin mar a bheadh na ceapairí níos mó le leitís, trátaí, oinniún, picilín agus anlann an mhútaird.