British Columbia Local Foods

D'fhéadfadh British Columbia, má roghnaíonn sé amhlaidh, éileamh a dhéanamh gurb é an áit bhreithe a bhí ag ithe áitiúil comhaimseartha - tar éis an tsaoil, Alisa Smith agus JB MacFhionghain, a scríobh an Aiste bia 100 míle: Bliain Éisteachta Áitiúil , a bhfuil go leor: One Man, One Woman, and a Raucous Year of Eating Bíonn cónaí orthu go háitiúil i Vancouver le linn a dturgnamh i mbialann áitiúil. Tá gach cineál bianna áitiúla iontach sa chúige. Ó bhradáin agus oisrí chuig beacáin fhiáine agus fíon. Tá caiseanna feirme, táirgthe ultra-úr, agus uan tairisceana rampant freisin ar a margaí.

Le haghaidh níos mó acmhainní, féach RC Níos Fearr Le Chéile, Faigh RC Áitiúil, agus Edible Vancouver .

• 01 de 08

  Torthaí agus Glasraí Séasúracha British Columbia

  Fástar agus díoltar raon iontach iontach de tháirgí i British Columbia - ó úlla agus greens do ghlasraí traidisiúnta na hÁise agus muisiriúin iomarcacha. Féach ar cad a bheith ag súil leis nuair a bhíonn an Treoir seo le Torthaí agus Glasraí British Columbia .

• 02 de 08

  British Columbia Margaí Feirmeoirí

  Is cosúil le margaí nua a thabhairt do British Columbia gach bliain. Bíonn Vancouver, go háirithe, i gceannas orthu agus cuireann an Treoir seo ó Chumann RC na Margaí Feirmeoirí an chuid is mó díobh.

• 03 de 08

  Bradán an tAigéan Ciúin Fiáin

  Tá bradán ag beathachadh daoine a chónaíonn i British Columbia ar feadh na gcéadta bliain (ar a bhfuil a fhios againn!). Tá gach ceann de na cúig cineálacha bradán san Aigéan Ciúin ar fáil i British Columbia, cé gurb é an tóir is mó a bhíonn ag ithe bia úr nó tobac a chaitheamh ar chinook / king, coho / silver, and sockeye / red. Nua leis na bándeargáin bándearg seo? Féach ar conas Bradán a Cook a thosú.

• 04 de 08

  Portán Dungeness

  Taitneamh as British Columbia séasúr portáin Dungeness a thosaíonn ina dhiaidh sin - agus a chríochnaíonn ina dhiaidh sin - ná a chomharsana ó dheas, rud a fhágann go bhfuil na háireachtaí sin mar bhácáin phortáin trá sa samhradh. Faigh tuilleadh eolais faoi Dungenes Port anseo.

• 05 de 08

  Sliogéisc

  Tá na leapacha oisrí, na feirmeacha diúilicíní, agus árasáin clam British Columbia a tháirgeann sliogéisc den scoth.

  Foghlaim faoi Cineálacha éagsúla Oisrí , Conas Oisrí a Shuck , Conas Oisrí a Sheirbheáil agus Bounty Briny an chúige a thaitin.

  Foghlaim níos mó Gach Maidir Diúilicíní agus ansin féach Conas Dulcíní a Cook le haghaidh oidis iontach.

• 06 de 08

  Labhráin Spota

  Tá an chuid is mó den iascaireacht saillte tráchtála i British Columbia, ar cheann de na háiteanna beaga ina bhfuil fáil ar fáil go forleathan ag an leibhéal miondíola (i California, téann an chuid is mó den ghabháil go díreach chuig bialanna). Is cosúil go bhfuil gliomaigh bheaga cosúil le geansaithe spota agus tá uigeacht daingean acu agus blas iontach milis a thaitníonn go leor leis an gliomach is fearr. Faigh tuilleadh eolais faoi ​​Spot Prawns .

• 07 de 08

  Beacáin Fiáin

  Cepes, morels, chanterelles, agus níos mó. Tá go leor beacáin fiáin á n-áit ag foraoisí agus gleannta British Columbia. Foghlaim faoi Chineálacha Muisiriún Fiáine sula dtéann tú ar an margadh.

  Ar mhaith leat do chuid féin a mhilleadh? Féach Fothaí Fiáin Fásta ó Bhrainse Chleachtais Foraoise British Columbia maidir le leideanna agus rialacháin sábháilteachta.

• 08 de 08

  Fíonta British Columbia

  Tá British Columbia clúiteach as a chuid fíonta fíneáil bhréagacha, agus is mó ó Ghleann Okanagan (is gá é a rá freisin, go bhfuil mór-tháirge ann). Faigh tuilleadh eolais faoi Fíonta RC.