Is casadh babhta é "kouloura" (koo-LOU-rah) sa Ghréigis. Tagann an t-ainm do na fianáin im traidisiúnta seo as a gcruth babhta casta ach feicfidh tú freisin Koulourakia mar bróga beaga nó i gcruth na litreach "S."
Tá Koulourakia delicious dunked i caife nó bainne agus is iad na fianán traidisiúnta na Cásca.
Le haghaidh leagan nuashonraithe cliceáil anseo: Koulourakia | Fianáin na Cásca sa Ghréig
Cad is gá duit
- 1 lb. im gan choinne
- 1-1 / 2 cupán siúcra
- 6 uibheacha (cúlchiste 2 le haghaidh fianáin a scuabadh)
- 6 cp. púdar bácála
- 1/2 císte. sóid aráin
- 4 cupán
- plúr uilefhóinteach
- 2 cón. sliocht bhileog
- 2 oz. Ouzo
- Síolta Sesame (roghnach)
Conas é a dhéanamh
Preheat an oigheann go 350 céim.
Ag baint úsáide as an meascthóir buille an t-im agus an siúcra go dtí go mbeidh solas agus bréagach. Cuir an sliocht agus an ouzo sa bhileog leis agus cuirfidh sé go maith é. Cé go bhfuil an meascthóir á reáchtáil, cuir uibheacha ceann ar cheann agus meascadh go dtí go bhfuil sé ionchorpraithe go maith.
I mbabhla ar leith, sruth an plúr leis an púdar bácála agus an sóid. Cuir an meascán plúr leis an meascán ime beagán beag. Beidh an taos bog agus infridheach ach níor chóir go mbeadh sé greamaitheach.
Ba chóir go mbeifeá in ann liathróid taos a phiochadh agus é a rolladh isteach le téad nó le feadán tanaí.
Má tá an taos ró-greamaitheach, cuir plúr beagán níos mó. Ceadaigh an taos beagán sula sula gcuirfear isteach cruthanna.
Chun cruth na fianáin a mhúnlú, píosa taos a mhúnlú faoi mhéid gallchnó. Corda nó feadán tanaí taos a chur le chéile faoi fhad scian dinnéar. Fill i leath ansin casadh dhá uair. Is féidir leat ciorcal coiled nó cruth "S" a dhéanamh freisin.
Buille an dá uibheacha atá fágtha i mbabhla agus cuir splancscáileán uisce leis an ubh. Bruscair na fianáin go héadrom leis an nigh ubh agus scaipeann sí le síolta sesame más gá.
Fianáin a bhácáil ar pháipéar pá nó ar bhileog bréagán éadrom greasach ag 350 céim ar feadh thart ar 20 nóiméad nó go dtí go bhfuil siad go donn órga.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 357 |
| Iomlán Saill | 28 g |
| Saill Sháithithe | 16 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sóidiam | 368 mg |
| Carbaihiodráití | 25 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 4 g |