Leideanna Cócaireacht Cranberry

Is féidir cur síos a dhéanamh ar cranberries mar bhailiúchán beag de thoirmeacha nó fíniúnacha neamhghlasacha. Fuarthas cranabairí fiáin i go leor codanna de thoir na Ceanada, oirthuaisceart Nua Sasana, uachtair an Lár-Iarthair, agus níos mó. Cé go bhfuil baint ag cranberries le laethanta saoire cosúil leis an Nollaig, is snáiceanna nó comhábhar iontach iad freisin d'oidis delicious. Go deimhin, tá torthaí titim ag cranberries gur cosúil go mbainfí iad a bheith relegated i gcónaí ar an gcúllann anlann mucóg stánaithe inár n-intinn.

Le cranberries úra atá ar fáil sa titim, is féidir le cócairí iarracht a bhaint amach as na caora tart seo a úsáid sna salainn agus sa ghéala bhaile agus i miasa blasta .

Buntáistí Cothaitheacha

Tá go leor buntáistí sláinte ann le cranberries a thógáil. Mar shampla, cabhraíonn sú mónóg le hionfhabhtuithe conartha urinary agus le galar cavity agus guma a chosc. Soláthraíonn cranberries frithocsaídeoirí, stróc, agus galar cardashoithíoch a chosc, agus is foinse iontach snáithín, mangainéise, vitimín C, agus vitimín E. Tá an luach céanna cothaitheach acu siúd na cinn úr, go háirithe i snáithín agus frithocsaídeoirí. Is féidir leo siúd atá ag teorainn a bhaint as fruchtós agus leibhéil siúcra cranberries amh a úsáid ina n-oidis cosúil le breacanna úra, sailéid, agus gormáin.

Próiseas Fómhar Cranberry

Fásann cranarraí ar fhíniúnacha i gceantair phortaigh. Tá caora nua úr á mbailiú ar láimh agus dá bhrí sin is costasaí iad. Tá an chuid eile fómhar ag meaisín.

Ní féidir an damáiste a bhaint as na caora ó na meaisíní, agus níl sé oiriúnach dóibh ach amháin maidir le súnna, salainn, agus a thriomú. Coimeádtar na portaigh go tirim go dtí an t-am an fhómhair agus ansin tá uisce faoi uisce acu go leibhéal glúine-domhain. Ritheann meaisíní speisialta tríd an bportach, ag crochadh na fíniúnacha chun na caora a scaoilte a scaoilte ansin.

Ansin bíonn na caora ag bualadh síos ar phróiseálaí céimnithe staighre chun na seanchaora (nach n-imní) a dhíothú as an úr.

Mór don Sweet and Salty

Tá cranberries maith ní hamháin i milseoga ach freisin i miasa blasta. I measc roinnt milseoga milseogán delicúil tá éagsúlachtaí de brioscaí úll , ambrosia, barraí cnó, agus milseog turtar. I measc na miasa sabhlasta le cranberries a mheasann crostinis pumpkin agus mónóg le maple agus brí, máinliachta muiceoil tharraingthe bíogáin chromotle, agus sailéad spionáiste spreagtha.

Aigéad Neodráiteach

Tá thart ar cheithre gram siúcra i gcupán amháin cranberries. Chomh maith leis sin tá siúcra curtha le táirgí a bhaineann le fraocháin cosúil le Craisins agus é mar aidhm é a mhilsiú suas. Chun cuidiú leis an aigéad a neodrú, cuir 1/4 cuaspúnóg soda bácála nuair a bhíonn tú ag cócaireacht cranabairí. Ar an mbealach seo, gheobhaidh tú níos lú siúcra de dhíth ort.

Bain úsáid as Fochuideachtaí

Déan iarracht cranberries triomaithe a chur in ionad rísíní in oidis le haghaidh athrú tangy. Is féidir torthaí úra cosúil le silíní, pomegranates nó torthaí triomaithe eile a chur in ionad oidis áirithe cosúil le relish nó sorcáin.

Crúibeanna triomaithe

Tá criomairí triomaithe rehiodráitithe iontach nuair nach mbíonn crannóga úra agat ach go gcaithfidh siad iad a chur ar oideas ar leith. Is féidir leat cranerries triomaithe a athmhúnlú cosúil le raisíní.

Níl ort ach an cranberries in uisce te a thriomú agus lig dóibh seasamh suas le 15 go 20 nóiméad.

Cócair Go dtí Go Popann siad

Níor chóir craiceannáin a chócaráil ach amháin go dtí go popann siad nó go scoilttear iad. Seachas sin, ní hamháin go dtosaíonn siad ag dul chun mush, ach cas siad searbh freisin. Tarlaíonn sé seo de ghnáth tar éis thart ar 10 nóiméad thar teas mheán.

Ná Defrost

Mairfidh cranerries úr reoite thart ar bhliain sa reoiteoir. Ní gá go mbeadh defrosted cranberries reoite sula n-úsáidfear iad le haghaidh cócaireacht, sailéid agus bréagáin. Uaireanta, áfach, molfaidh oidis go dtéann siad agus a dhraenáil sula n-úsáideann tú.

Chop Them Up

Déantar cranberries a chopadh go héasca trí bhrú i bpróiseálaí bia. Is smaoineamh iontach é seo do sailéad fraochán úr agus úr. Sa chás seo, bíodh na cranberries ag bualadh go dtí go bhfuil siad sáraithe go cothrom. Ansin, is féidir leat casadh a dhéanamh ar thorthaí agus cnónna breise cosúil le oráistí agus pecans sainrínigh.