Tá an t-oideas seo le haghaidh anraith Uibhearach goulash nó gulyas leves (GOO-yahsh LEH-vesh) croí go leor chun a ithe mar phríomhchúrsa le arán seagal .
Bíonn sochar fada ag an anraith seo ó chócaireacht fada, mall agus is goulash é i ndáiríre, rud is stiúdú, a bhfuil níos mó leacht curtha leis. Déantar maoibheacha traidisiúnta gulyas le mairteola nó veal.
Más maith leat anraithí croí, b'fhéidir go mbainfeá taitneamh as na h-oidis te anraith seo ó Oirthear na hEorpa .
Cad is gá duit
- 2 oinniúin mheánacha (go mionghearrtha)
- 2 spúnóg bhoird saille bagúin (nó ola glasraí)
- 3 punt rósta cháirte mairteola (saille a bhaintear agus a chiúbú)
- 1 tablespoon milis Ungáiris paprika
- 4 cairéid (scafa agus gearrtha i mbabhta 1/2 orlach)
- 2 fréamhacha peirsil (scafa agus gearrtha i mbabhta 1/2 orlach)
- 1 peirsil bun beag (ceangailte le sreangán búistéir)
- Roghnach: 4 prátaí meánacha (scafa agus gearrtha i bpíosaí 1/2 orlach)
- 1 cuaspúnóg Vegeta seasoning
- Roghnach: 1/2 síolta cairpéad cuóta
- 2 piobair céir Ungáiris (nó piobair céir banana, síolta agus gearrtha i bpíosaí 1/2 orlach)
- Pinch te paprika Ungáiris
- Salt chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- I bpota anraith mór nó oigheann na hOllainne, déan na oinniúin sa saill bagúin nó ola glasraí thar teas meán-íseal, ag bogadh go minic, go dtí go trédhearcach. Tógfaidh sé seo 10 go 15 nóiméad. Ná lig na oinniúin donn. Léim na oinniúin go héadrom chun cabhrú leo iad a thairiscint. Cuir méid beag uisce le chéile, más gá, chun iad a choinneáil ó ghreamú leis an bpac.
- Gabh an teas go ard agus cuir na ciúbanna feola leis agus cuir isteach i gcónaí ar feadh thart ar 3 nóiméad nó go dtí go bhfuil an fheoil curtha ar fud gach taobh.
- Cuir uisce le clúdach le orlach agus cuir le boil. Laghdaigh an teas, a chlúdaigh agus a suanbhruith go dtí go bhfuil an fheoil beagnach tairisceana, ag cur uisce, de réir mar is gá, chun é a choinneáil os cionn leibhéal na feola. Féadfaidh sé seo suas le 2 uair an chloig a ghlacadh.
- Cuir na paprika milis, na cairéid, na fréamhacha peirsil, an chuid peirsil , na prátaí roghnacha, na Vegeta, na síolta caraway roghnach, na piobair céir banana, agus an paprika te.
- Téigh ar ais chuig an boil, teas a laghdú chun suanbhruith, clúdach agus cócaireacht go dtí go mbíonn na glasraí tairisceana ach gan a bheith ag titim amach. Cuir uisce breise, más gá, le comhsheasmhacht anraith a choinneáil. Cuir salann le blas.
- Freastal os cionn cromáin an Ungáiris nó dumplings oíche . D'fhéadfá taitneamh a bhaint as an t-anraith seo a líonadh le arán seagal nó arán prátaí .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 512 |
| Iomlán Saill | 28 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 13 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Sóidiam | 199 mg |
| Carbaihiodráití | 17 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 48 g |