Cuir iontas ar do chuid aíonna le haghaidh cócaireacht pátlainne leis an sailéad prátaí seo sa Rúis. Cuireann beets an t-urlár na Rúise, agus cairéid agus mustaird freisin rannchuidiú lena bhlaiseadh. Déan é an lá roimh chun ligean do bhlaise a chumasc ach cuir na beets díreach roimh an tseirbhís. Tá an t-oideas seo go cúirtéiseach don iar-cócaire Andre Guerrero ar an Linq Restaurant atá anois dúnta i Los Angeles.
Cad is gá duit
- 2 punt prátaí fiuchphointe bán
- 1/2 beann punt
- 1 cupán diced cairéid
- 1/2 cupán soiléir luaite
- 1/2 cupán mionghearrtha dearg oinniún
- 1/4 cupán milis pickle milis
- 1/2 cupán peirsil Iodáilis mionghearrtha
- 1 maonáis cupán
- 1/4 cupán
- fínéagar fíon bán
- 1/4 ola olóige cupán
- 1 múnla bhoird múnla Dijon
- 3/4 salann siosmóin
- 1/8 cuaspúnóg piobar bán úr
Conas é a dhéanamh
- Boil na prátaí, beets, agus cairéid i bpotaí ar leith go dtí go dtabharfaidh siad tairisceana. Drain.
- Peel agus dísle na prátaí agus na beets.
- Cuir na prátaí agus na cairéid i mbabhla mór le fuarú.
- Cuir na beets i mbabhla eile; cuisnigh go dtí go mbeidh sé réidh chun an salad prátaí a sheirbheáil mar gheall ar na beets a dhaingneoidh na prátaí agus na cairéid má dhéantar iad a mheascadh.
- Cuir an t-soilire, an oinniún dearg , cuir an béile agus an peirsil leis na prátaí agus le cairéid agus é a mheascadh go maith.
- Comhcheangail an maonáis, fínéagar fíon, ola olóige, mustaird, salainn agus piobar. Cuir leis an salad agus meascadh go réidh le spatula rubair.
- Refrigerate an sailéad ar feadh roinnt uaireanta nó thar oíche chun ligean do na blasanna a chumasc le chéile.
- Cuir na beets leis díreach roimh freastal.
Moltaí a Sheirbheáil
D'fhéadfaí an t-amhránaí neamhthráchtála seo is fearr leat i béilí samhraidh a sheirbheáil leis na daoine a bhfuil drochamhras orthu: burgers, steaks nó madraí te. Ach mar gheall ar an blas láidir de na beets, d'fhéadfadh go mbeadh na príomh-miasa muiceola ina bpaireáil níos mó.
Bain triail as brats, chops muiceoil grilled nó tairisceán muiceoil grilled, a dhéantar le cas. Bíonn glasraí samhraidh gnáth le haghaidh taobhanna, cosúil le trátaí, ag casadh le blasanna an sailéad prátaí seo freisin. Ina áit sin, freastal ar sailéad beo fuar glas a dhéantar le pónairí úra, oinniún dearg, bagún agus gúna vinaigrette nó sailéad úr glas le oinniúin dearg agus vinaigrette chun comhchuibhiú leis an sailéad prátaí biatais.
Roghnaigh fíon ardaigh éadrom, bán fuar, tirim cosúil le chardonnay nó dearg mheánach mar Zinfandel , Cotes du Rhone nó Grenache. Bheadh meascán dearg featuring Syrah , Shiraz nó Grenache pairing blasta freisin.
Le haghaidh milseog, smaoineamh ar fruity. Má tá na péitseoga sa bhaile sa séasúr, cuir deireadh le béile an tsamhraidh seo le criosna peitseóg le huachtar reoite, fíocháin grilled le mál le cáis mascarpone, cíog seiceach péitseog nó an píosa úr is fearr leat an tsamhraidh i rith an tsamhraidh. Má tá níos mó de do chuid stíleanna gorma agus séasúir agat, déanfaidh tú finscéal mór de chíste bundt bándearg, crepes le fraochán agus cáis uachtair a líonadh nó císte gorma lomóige le frostáil imithe bán.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 298 |
| Iomlán Saill | 22 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sóidiam | 250 mg |
| Carbaihiodráití | 23 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 3 g |