Tá an t-oideas rustic seo d'arán prátaí na Rúise ag táirgeadh 2 mhaol mór. Ar dtús bhí prátaí sa taos san áireamh mar bhealach chun cruithneacht bán a shíneadh agus nuair a chuirtear plúr cruithneachta ar fad, mar atá sa chás seo, shíneadh sé an t-oideas níos mó. Is éard atá in easnamh sásta ná go gcoimeádann prátaí sa taos an t-arán níos faide. Cuireann síolta mionghearrtha agus síolta carafoirt púnán beag leis an blas.
Cad is gá duit
- 2 prátaí meánacha, scafaite agus tuga
- 1 1/3 cupán uisce prátaí forchoimeádta
- 1/2 unsa giosta tirim gníomhach (2 phaicéad)
- 6 cupán plúr uilechuspóireach
- 2 cupán plúr iomlán cruithneachta
- 1 síolta cairpéad cuileogáin
- 1 spúnóg bhoird dill úr gearrtha
- 4 spúnóg salann, nó chun blas a chur air
- 2 unsa diced fuar im
Conas é a dhéanamh
- Lásaigh dhá pháca loaf 9x5-orlach agus a chur ar leataobh.
- Boil na prátaí go dtí go bhfuil siad tairisceana. Cúlchiste 1 1/3 cupán uisce prátaí agus scrios an chuid eile.
- Mash na prátaí agus iad fós te. Comhcheangail na prátaí maisithe leis an uisce in áirithe. Lig fionnuar go lukewarm.
- Idir an dá linn, comhcheangail an giosta, an plúr, na síolta, an dill agus an salann. Gearr an t-im fuar isteach sa mheascán plúr mar a dhéanfá le haghaidh taos pie.
- De réir a chéile, déan an meascán uisce prátaí isteach sa mheascán plúr le taos bog a dhéanamh. Gabháil de láimh nó le hook taos i meascán seasta ar feadh thart ar 10 nóiméad, ag cur níos mó plúr uilechuspóireach, más gá.
- Cuir isteach i mbabhla éadrom greasaithe, clúdaigh é, agus d'fhéadfadh sé a ardú thart ar 1 uair an chloig (nó go dtí an dúbailt).
- Punch síos taos, ansin dul amach ar dhromchla floured. Clúdaigh agus ligean do chuid eile 10 nóiméad. Déan an taos go réidh le thart ar nóiméad, ansin déan taos a leatháil i leath agus cruth gach leath i gcruth loaf agus cuir áit i bpannaí ullmhaithe. Brúigh na bairr go héadrom le plúr iomlán cruithneachta. Clúdaigh le clúdach plaisteach greased agus lig 30 nóiméad ardaithe.
- Cé go bhfuil an taos ag ardú, an oigheann teasa go 400 céim. Bácáil 25 go 30 nóiméad nó go dtí go dtéann an teirmiméadar a léitear ar an toirt 190 céim agus tá an t-arán órga. Bain as an oigheann agus bain as pannaí agus lig fionnuar go hiomlán ar raca sreang.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 88 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sóidiam | 450 mg |
| Carbaihiodráití | 14 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 2 g |