Tá cáil ag Crepes as a bheith casta a dhéanamh, ach mar a léiríonn Giora Shimoni, "más féidir leat ubh a scriosadh, ansin is féidir leat crepes nó blintzes a dhéanamh sa bhaile." Glacann sé beagán cleachtais ar dtús, ach nuair a gheobhaidh tú an láimhseáil an bataire, ba chóir duit a bheith in ann iad a chaitheamh go héasca. Is fearr iad siúd is fearr iad, agus is féidir iad a líonadh le raon leathan nó le líonadh milis nó blasta le haghaidh sneaiceanna tapa nó béile galánta.
Líonadh Great Crepe
Déan iniúchadh ar na smaointe seo maidir le do chréanna a líonadh
- Spionáiste sústaithe agus fite
- Ratatouille agus cáis gabhar
- Uibheacha agus salsa scagtha
- Bradán rósta agus mustaird Dijon
- Im cnó agus subh
- Nutella
- Seacláid dorcha agus sútha talún
- Dulce de leche agus bananas
- Úlla sústa agus cainéal
Cad is gá duit
- 3 uibheacha móra
- 1 1/4 cupán bainne (nó bainne soy, nó an ceann is fearr leat
- ionad bainne déiríochta )
- 2 spúnóg bhoird im gan mhilleadh, leá agus fuaraithe go teocht an tseomra (nó ola neodrach-bhlaite)
- 1 cupán plúr uilechuspóireach
- Péine salann mara (nó salann kosher)
- Roghnach: 2 spúnóg siúcra
- Roghnach: 1/2 sliocht snáithín íon sa spúnóg
- Ola le haghaidh cócaireachta
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mór, cuir na huibheacha agus bainne / bainne soy le chéile. Déan an plúr salainn, salann, siúcra agus fánaile (má úsáidtear é), go dtí go bhfuil an cathaoir réidh agus cnapshuim saor in aisce. De rogha air sin, cuir na comhábhair ar fad i cumascóir agus íonach go dtí go réidh, thart ar 15 go 20 soicind. Beidh an bataire tanaí. Lig don bataire a gcuid eile a chúlghairm ar feadh cúig nóiméad sula n-úsáideann sé.
- Ola go héadach, bíonn craiceann nó craiceann neamh-bhrú (oibríonn iarann teilgthe go maith). Téigh an t-aonán thar teas mheán-ard.
- Doirt thart ar 1/4 cupán de mheascán cuilcíní crepe isteach i lár an uileáin te, agus ansin cuir an píobán suas agus rothlú ar do phósta ionas go scaipeann an bataire i mbabhta tanaí. Cuir an uileán ar ais ar an teas.
- Mar mhalairt air sin, is féidir leat an t-uileán a fhágáil ar an teas agus scaipeadh an giotán crepe le bun an ghalla beag. Tosaigh i lár an chaidrimh, agus bogadh é go réidh i bpatrún ciorclán leathnaithe go dtí go scaipeann an t-amadán.
- Nuair a thosaíonn imill na crepe a tharraingt ar shiúl ó thaobh an phain agus go bhféachann an barr, leagtar spátula faoi dhó agus smeach an crepe go cúramach. Cócair go dtí go bhfuil an taobh thíos beagán donn i spotaí. Aistriú chuig pláta, agus leanúint ar aghaidh ag déanamh crepes go dtí go n-úsáidtear an caidéal suas agus iad ag cruthú mar a théann tú.
- Líon na crepes le do rogha a líonadh agus a fhilleadh nó a rolladh thar an líonadh ar bhealach ar bith is mian leat. Freastal láithreach.
Nótaí agus Leideanna Tástála Oideas
- D'iarr an t-oideas bunaidh uisce in ionad an bhainne. Is féidir leat é a úsáid i bioráin, ach tá na crepes níos gasta nuair a dhéantar bainne nó ionad déiríochta ar nós bainne soighe.
- Lena n-áirítear im nó ola is féidir le crepe níos mó tairisceana a bheith níos lú seans ann go mbainfí sa phana.
- Tá breiseáin roghnacha ag siúcra agus i bhfolacha ach tá siad go háirithe deas má tá tú ag déanamh crepes milseog.
- Cé gur féidir leat na crepes a dhéanamh ar shiúl, is fearr a ligean don chaiteoir a gcuid eile a chlúdach sa chuisneoir, ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad, agus suas le lá roimh ré, roimh úsáid a bhaint as. Cuir an bataire ar ais arís roimh cócaireacht na crepes.