Is antipasto é Bruschetta a tháinig chun cinn san Iodáil. Go traidisiúnta, bhí sé ina bhealach chun arán a tharraingt siar a bhí ag dul go hiontach! Léiríonn an t-oideas an leagan traidisiúnta anseo, ach is féidir le héagsúlachtaí glasraí, feoil leigheas, pónairí agus cáise a leigheas. Níl ort ach an cáis Parmesan a fhágáil ar lár le haghaidh rogha vegan . Le haghaidh príomhshuite, bain úsáid as trátaí orgánacha aibí cáilíochta agus do fhínéagar is fearr agus ola olóige. Oibríonn Bruschetta go maith mar bhialann nó bia páirtí.
Cad is gá duit
- 1 punt trátaí úra (diced)
- 2 clóibh gairleog (gleoite)
- 1 bhoird bhoird peirsil úr (mínithe)
- 3 spúnóg bhoird basil úr (mionghearrtha)
- 2 spúnóg bhoird fínéagar balsamach
- 1/4 ola olóige cupán
- 1 baguette (slisnithe)
- 1 spúnóg bhoird ola olóige (le haghaidh brú arán)
- Roghnach: 1 cluaise gairleog (le haghaidh arán a bhrú)
- Roghnach: 1/4 cupán cáis parmesan
Conas é a dhéanamh
- Caith go réidh leis na trátaí, gairleog, peirsil, basil, fínéagar agus ola olóige le chéile agus cead a thabhairt dóibh marinate ar feadh 30 nóiméad ar a laghad.
- Oigheann réamhtheas go 400 céim.
- Sliceáil mórleogán gairleog i leath agus rub ar gach taobh den arán (tá an chéim seo roghnach). Brus an t-arán slisnithe le hola olóige ar an dá thaobh agus cuir ar bhileog bácála. Bí ar feadh cúpla nóiméad, go dtí go bhfuil an t-arán tostáilte go héadrom.
- Barr gach sliotán aráin le spúnóg den mheascán trátaí agus spréiceáil le cáis Parmesan úrfhréamhaithe, más gá.