Is fearr leis an teaghlach é an t-oideas seo do Cold Chicken. Go simplí a chruthú, tá cearc iomlán bruite i meascán de sauce soy sula ndéantar é a mhaisiú le ola sesame agus scallions.
Cad is gá duit
- 1 beag
- cearc fryer iomlán
- 1 cupán ceachtar
- anlann soy dorcha nó soy sauce muisiriún
- 1/3 cupán siúcra carraig (nó cuir in ionad le 4 spúnóg bhoird de shiúcra gránach)
- 6 anise réalta iomlán
- 1 ginger tiús nua tiubh
- Do Garnish:
- 3 scúnóg spúnóg bhoird (páirteanna glasa mionghearrtha amháin)
- 2 spúnóg bhoird sesame ola
Conas é a dhéanamh
- Nigh an sicín agus cuir é i bpota (ba cheart go mbeadh sé oiriúnach go docht)
- Cuir an sauce soy, siúcra carraig nó siúcra gránach, anise réalta, ginger agus uisce leordhóthanach leis an sicín a chlúdach agus cuir le boil rollta. Íochtaigh an teas agus cócaireacht ag boil mheánach ar feadh 20 nóiméad, ag cinntiú go gcuirfear uisce fiuchphointe mar is gá chun an sicín a chlúdach.
- Múch an teas agus clúdaigh an pota le clúdach teann daingean (bain úsáid as scragall alúmanaim chun an pota a rún más gá). Lig sé fionnuar go hiomlán sa phota clúdaithe. Bain an sicín fuaraithe as an bpota agus an draein. Ná scriosadh an leacht cócaireachta.
- Ag baint úsáide as cleaver nó scian mór, gearrtha an sicín isteach i bpíosaí seirbhíse. Socraigh na píosaí ar phláta ag freastal ar an taobh craicinn, ionas go mbeidh sé cosúil le sicín iomlán.
- Cuir 1/4 cupán den leacht cócaireachta. Brúigh an síol ola seamsa thar an gcraiceann agus sprinkle an scallion ar bharr. Freastal ar teocht an tseomra nó fuaraithe más mian leat.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 343 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sóidiam | 2,561 mg |
| Carbaihiodráití | 20 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 28 g |