Bain úsáid as an t-oideas simplí seo chun rósta leac muiceoil íogair a dhéanamh. Má tá tú riamh ag friochadh turcaí, treocht cócaireachta an 21ú haois, b'fhéidir go mbeadh suim agat freisin maidir le foghlaim conas feoil eile a fhriochadh. Déan do rósta friochta eile le muiceoil a dhéanamh. Tá sé i bhfad níos costasaí ná feoil eile, agus tá sé juicy agus succulent. Tugann an muinín don róstach a blas go fírinneach.
Cad is gá duit
- 1/2 sú úll cupán
- 2 cón.
- Anlann Worcestershire
- 1 cnap. ullmhaithe buí
- mustaird
- 1/2 císte. púdar oinniún tirim (cuir sú oinniún 1 chuairbón in ionad)
- 1 (thart ar 4 go 5 lb.) Rósta loin muiceoil, caipín saill ar (féach nótaí ag deireadh an leathanaigh)
- 4
- clóibh gairleog , gearrtha i dtioráin
- 1/3 cupán
- meascán rub tirim tirim
Conas é a dhéanamh
- Cuir sú úll le chéile, anlann Worcestershire, mustaird agus púdar oinniún. Bain úsáid as steallaire injector blas chun an taeán tairisceana muiceoil a chur i ngéibhe leis an meascán. Tar éis gach insteallta, cuir an poll le sleamhnán gairleog.
- Cótaigh an taobh amuigh go rialta leis an rub tirim. Cuir i mála zip-barr, scaoil an t-aer, an seala go léir agus cuisnigh thar oíche.
- Lig le loin muiceola teocht an tseomra. Preheat domhain-fryer go 325 F.
- Cuir muiceoil rósta sa chiseán fryer, taobh saill síos, agus go mall níos ísle isteach sa ola te . Fry thart ar 1 uair an chloig nó go dtí go dtéann an t-ionad 155 F le teirmiméadar feola léite. Athróidh an t-amú mar gheall ar thiús an rósta.
- Taispeáin an muiceoil go soiléir le scragall agus ligean do chuid eile 30 nóiméad roimh slicing chun freastal.
Nótaí chun Smaoinigh ar an Oideas seo
- Tá sé tábhachtach gan scor a chur leis an tréimhse eile nó beidh feoil thirim ag críochnú ort.
- Bain úsáid as loin muiceoil (nó sirloin) rósta seachas rósta loin tairisceana muiceola. Is é an rósta loinice muiceoil go bunúsach muiceanna muiceoil muiceoil sula slicing, as a bhfuil na cnámha ribáin curtha as oifig. Is é an lín tairisceana muiceoil an mucán comhaid na muc. Is cuid difriúil é an tairisceán ón loin, i bhfad níos lú i méid agus níos mó tairiscintí, mar a thugann a ainm le fios. Is féidir leat cinnte an domhain tairisceana má theastaíonn uait, ach d'fhéadfaí a ghearradh ar ghearradh níos costasaí, níos tairisceana. Dúirt sé sin go mbeadh sé fós sobhlasta. Má dhéanann tú an téadán tairisceana, ní bheadh an t-amú i bhfad níos lú.
- Fág an caipín saill chun taise a choinneáil. Is féidir leat é a chaitheamh go héasca níos déanaí más gá duit. Tá an blas a chuireann sé álainn, agus cabhraíonn sé le taise a choinneáil.
- Is féidir an rub tirim sa bhaile a úsáid ar gach cineál feola, éanlaithe, agus fiú bia mara. Séasúir feoil go réasúnta toisc go dtiocfaidh cuid den rub as an ola go nádúrtha.
- Rinneadh tástáil ar an t-oideas seo le Warry Pro® Professional Rotisserie Turkey Fryer / Steamer. Bí cinnte go bhfuil do fryer domhain go leor agus go bhfuil toisí mór go leor ann chun do rósta loin muiceoil a fheistiú, rud a ligeann dó a bheith faoi uisce san ola.
- Déan iarracht súnna eile a chur in ionad sú úll, mar shampla oráiste, anann nó pomegranate .
- Féadfar mustaird Dijon a chur in ionad an mhongaird bhuí.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 390 |
| Iomlán Saill | 20 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sóidiam | 108 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 42 g |