Leis an oideas éasca le leanúint seo, is féidir leat línín muiceoil leann úll delicious a dhéanamh. Gcéad dul síos, déanann tú an muiceoil a mharú i leann úll, agus ansin déanann tú meascán spíosraí. Ón ann, tá an loin muiceoil rósta. Sa deireadh, beidh tú rósta muiceola tairisceana agus juicy a dhéanfaidh d'uisce béal.
Cuireann an piobar chipotle chile a úsáidtear sa chos seo ach cíos beag leis an spice rub. Mura bhfuil tú ag tabhairt aire do bhianna spicy, fág an chipotle ar lár. Má tá tú ina lucht leanúna de fheoil spicy, is féidir leat úsáid a bhaint as méid flaithiúil spíosraí don rub. Agus má bhraitheann tú i ndáiríre, cuir brandy úll in ionad leath an leann. Cuirfidh Brandy blas an muiceoil amach i ndáiríre.
Cé go bhfuil an t-oideas seo an-simplí, glacann gach rósta an t-am. Ní béile é seo is féidir leat whip suas ag an nóiméad deireanach. Beidh ort pleanáil chun tosaigh chun an rósta loin muiceoil a mharú thar oíche. Mar mhalairt air sin, má tá tú ag freastal ar an línéar muiceoil don dinnéar, is féidir leat an chéad rud a mhacú ar maidin agus é a chur as an chuisneoir sa tráthnóna.
Cad is gá duit
- 1 cupán leann úll úll nó sú úll íon
- 1 tbsp. siúcra donn, pacáilte
- 1 cnap. salann kosher
- 3 go 4 lb. rósta muiceoil muiceoil
- 1 tbsp. Anlann Worcestershire
- 2 tbsp. Siúcra donn , pacáilte
- 1 cnap. Salann kosher
- 2 cón. Paprika milse Ungáiris
- 1 cnap. púdar oinniún talún
- 1/2 císte. saothrú talún
- 1/4 cón. piobar chile
Conas é a dhéanamh
- Cuir leann úll leann úll, siúcra donn agus salann. Mura bhfuil whisk agat, cuir in ionad le forc.
- Ansin, cuir rósta loin muiceoil agus meascán an leann úll i mála trom-zip-barr. Cuir an t-aer amach as an mála agus leis an séala. Refrigerate ar feadh ocht n-uaire nó thar oíche.
- Draenáil muiceoil rósta, ag scriosadh an leacht. Déan gach taobh le sauce Worcestershire.
- Ar aghaidh, cuir le chéile siúcra donn, salann kosher, paprika, sage púdar oinniún, agus piobar chile. Cóta an rósta go cothrom leis an meascán spíosraí.
- Preheat oven go 425 F. Líne líne bácáil 9 x 13-orlach le scragall agus cuir raca rósta isteach. Cuir an rósta muiceoil ar an raca bácála, an taobh saille suas.
- Rósta ar feadh 20 nóiméad. Laghdaigh an teas go 350 F, agus roastar uair an chloig eile (moltar 165 teocht inmheánach). Bain as an oigheann, téigh le scragall agus lig do chuid eile 15 nóiméad sula slicing chun freastal. Garnish le slices úll, más gá.
Nóta: Léiríonn an gearrtha seo an mana muiceoil "an fheoil bán eile". Má tharlaíonn tú é, beidh sé tirim agus dian cosúil le breasts sicín cócaráilte.