Ag déanamh Jerky i Do Smoker

Cuir Flavor Smoke Flavor le do Jerky

Is é ceann de na chéad rudaí is mian le go leor daoine a dhéanamh le caitheamh tobac nua a dhéanamh jerky. Déantar Jerky go héasca i smoker, oigheann, dehydrator bia, nó fiú a leagtar amach sa ghrian. Cuireann blas mór de chaitheamh tobac ag baint le jerky i smoker nach bhfaighidh tú aon bhealach eile. Mar sin féin, tá sé éasca le caitheamh tobac níos mó ná mar gheall ar an bhfeoil a ghearrann sé an-tanaí roimh a bheith deataithe. Ná bain úsáid as sceallóga caitheamh tobac breise i do chaitheamh tobac nuair atá tú ag déanamh jerky.

Is éard atá i Jerky stiallacha fada feola tanaí atá triomaithe. De ghnáth, is é an fheoil mairteoil agus is é an modh traidisiúnta a thriomú sa ghrian. I measc na n-áirítear cineálacha nua próitéiní, tá turcaí, bradán , agus coisín á gcur i láthair nua-aimseartha. D'fhan Jerky tóir ar feadh na céadta bliain le daoine a gcaithfidh a gcuid bia féin a iompar, lena n-áirítear trappers d'aois agus marcaitheoirí inniu. Tá Jerky diana agus saibhir, ach éadrom agus maireann sé ar feadh tréimhse an-fhada gan cuisniú nó cúram mór.

Céimeanna Bunúsacha do Chaitheamh Tobac Jerky

Más mian leat, triail a bhaint as próitéin agus blasanna nuair a bhíonn tú compordach leis na bunghnéithe a bhaineann le déanamh a dhéanamh.

Is féidir dúshlán a thabhairt do go leor daoine ag iarraidh smoker a reáchtáil ar feadh níos mó ná thart ar 12 uair an chloig. Nuair a thagann sé chun jerky, beidh tú ag dul ar an blas deataigh isteach sa fheoil thart ar 3 uair an chloig. Tar éis seo, is féidir leat an t-iasc a chur as an smoker agus é a chríochnú i díhiodráitire bia nó san oigheann.

Críochnú agus Stóráil Jerky

Chun do jerky críochnaithe a stóráil, déan cinnte go bhfuil sé críochnaithe triomaithe agus fuaraithe sula dtosaíonn tú é a stóráil. Tabharfaidh sé roinnt taise amach nuair a fhuaraíonn sé agus ní mian leat aon chomhdhlúthú ón taise i do jerky stóráilte. Is féidir Jerky a stóráil i gcoimeádán séalaithe nó mála zip-barr plaisteach. Is fearr an pacáiste a lipéadú leis an gcineál jerky (cuir spíosraí ar bith) san áireamh agus an dáta a thriomú tú é. Ba chóir Jerky a choinneáil in áit fhionnuar, dorcha agus is féidir é a stóráil sa chuisneoir nó reoiteoir le haghaidh stórála níos faide.