Is modh aois d'aois é Jerky chun feoil, éisc agus éanlaithe a chaomhnú. Déanann ár dtiarnairí feoil triomaithe agus bia mara a bheith i mbaol mar ábhar riachtanach, chun an bia a chaomhnú ar feadh tréimhsí fada gan cuisniú. Faoi láthair, measann muid go bhfuil sé mar bhia áisiúlachta, is foirfe do chuairteoirí, do champairí, nó go díreach le sneaiceanna nach bhfuil ró-íogair. Tagann táirgí trócaire tráchtála i go leor blasanna le haon líon leasaithigh.
Stair Jerky
Go traidisiúnta, is fada a bhíonn jerky, stiallacha tanaí feola (mairteola is coitianta) atá saillte agus triomaithe ag an ghrian.
D'úsáid na Meiriceánaigh Dúchasacha an próiseas triomú seo le fada chun feoil agus iasc a chaomhnú don gheimhreadh nó ag taisteal. Rinneadh an fheoil a athdhéanamh go minic chun sneaiceanna croí a chruthú, agus tá an coincheap seo fós ag obair.
Conas a dhéantar Jerky
Sa lá atá inniu ann, tá jerky déanta as cluiche fiáin, éanlaithe, réimse leathan éisc, agus ar ndóigh, mairteola. Is féidir é a dhéanamh le go leor tuaslagáin agus blasanna éagsúla, saillte agus neamhshuite. Úsáidtear salann go traidisiúnta mar an príomh-leasaitheach le haghaidh jerky, ach is féidir le aigéid, mar shampla fínéagar agus sú citris i machairí , cuidiú le baictéir a mharú. Is féidir Jerky a dhéanamh gan salann, ach laghdófar go mór leis an seilfré. Is fearr leis na campers agus na hikers, tá jerky lightweight, flavorful, agus atá lán de próitéine.
Ag déanamh Jerky Is Simplí
Is é an coincheap a bhaineann le jerky a dhéanamh simplí: teas íseal agus aer a ghluaiseacht chun an fheoil séasúrach a thriomú. Mar sin féin, tá cothromaíocht fhíneáil le baint amach. Caithfidh an teas a bheith ard go leor chun taise a tharraingt siar, ach ní bheidh sé te go leor chun an fheoil a chócaireacht.
Tá gá le sreabhadh aeir cuí chun an t-aer tais a aistriú chun é a scaipeadh.
Tá sé éasca le húcaire a dhéanamh. Is féidir é a dhéanamh ó éagsúlacht feola (fiáin agus baile), éanlaithe clóis agus fiú bia mara. Agus tú ag déanamh an tsaoil féin, ní rialaíonn tú na comhábhair, ach airgead a shábháil tú freisin. Déan breis eolais, oidis agus leideanna thíos.