Bain úsáid as do shamhlaíocht chun spíosraí agus blastáin a chur leis an oideas bradán bradán seo . Is féidir an jerky a dhéanamh i dehydrator, smoker nó oven. Déan plean ar aghaidh mar go mbeidh ort 8 uair an chloig ar a laghad de thréimhse mhaolaithe a bheith agat, agus d'fhéadfadh sé go dtógfaidh sé suas le 8 uair an chloig nó níos mó chun an iompraíocht atá ag teastáil a bhaint amach.
Cad is gá duit
- 1 cupán salainn (NACH iodized)
- 2-1 / 2 cupán siúcra donn éadrom
- 1/4 anlann soy cupán
- 1 galún uisce
- Fileéid bhradáin (craiceann as oifig)
- Piobar Cayenne (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- Cuir salann , siúcra donn, sauce soighe agus uisce isteach i bpota. Ansin tugann sé go boil é agus corraigh go dtí go mbeidh an siúcra tuaslagtha. Bain an pota as an teas agus lig dó fuarú go teocht an tseomra.
- Sliceáil an bhradáin fad (ní ar fud an leithead) i stiallacha 1 / 4- go 1/2 orlach tiubh. Cuir na stiallacha bradáin ar an sáile fuaraithe agus cuisnigh iad ar feadh 8 go 10 uair an chloig go dtí marinate .
- Drain an sáile. Sruthlaigh an bradán le huisce glan agus lig sé draenáil. Pat tirim le tuáillí páipéir.
- Racaí dehydrate spraeála le ola glasraí. Cuir stiallacha bradán ar racaí, agus ní féidir teagmháil a dhéanamh leis an aer sin a scaipeadh. Sprinkle le piobar cayenne chun blas a chur air. Bí cinnte go bhfuil sé ag teastáil de réir moltaí an déantóra déantóra.
- Is féidir an bradán a thriomú freisin sa oigheann ar a shuíomh is ísle nó i gcumadh tobac. D'fhéadfadh an t-am a thriomú 8 uair an chloig nó níos mó a ghlacadh, ag brath ar an modh agus ar an mbealach tirim is maith leat an jerky.
- Bónaigh an bhradáin a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach nó i mála ziptop.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 463 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sóidiam | 29,279 mg |
| Carbaihiodráití | 76 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 21 g |