Tá Aaloo Ka Bharta nó stádas prátaí na hIndáire prátaí maisithe ina bhaile i stát Bihar i dTuaisceart na hIndia. Freastal sé leis an chapatis te (bréagán Indiach) a bhfuil bré.
Cad is gá duit
- 5 prátaí mór (maisithe)
- 2 spúnóg bhoird ola glasraí (nó ola canola nó lus na gréine)
- 1 oinniún mór (mionghearrtha an-fhíneáil)
- 8 go 10 clóibh
- gairleog (mionghearrtha an-fhíneáil)
- 1 síolta cuibhéise cuispún
- Ginger 1 píosa (1 orlach, grátáilte)
- 3 tirim
- chillíní dearga
- salann chun blas a chur air
- 2 ola spúnóg mustaird
- Garnish: duilleoga coriander mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
- Cuir an prátaí maisithe i mbabhla mór agus coinneáil ar leataobh.
- Téigh an ola glasraí i mban beag agus cuir na síolta cumin leis. Nuair a stopann na síolta spluttering, cuir an oinniún, an ginger, agus an gairleog agus cuir Fry go bog.
- Cuir seo leis an bprátaí mashed.
- Ró na cilí dearga tirim go dtí go dtosóidh siad a n-aroma a scaoileadh. Crush coarsely agus sprinkle thar an prátaí.
- Doirt an ola mustaird thar an bprátaí agus déanann sé na comhábhair uile a mheascadh go maith.
- Garnish le coriander mionghearrtha agus fónamh leis an chapatis te (bréagán Indiach ) a bhfuil bré.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 250 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 323 mg |
| Carbaihiodráití | 42 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 6 g |