Is é an eochair don anraith blastánach seo ná róstadh na gcuiréad. Ní iarrann an anraith seo ar dhuilleoga curaí iarbhír, ach ina ionad sin "púdar curaí", a bhfuil ach meascán de spíosraí a thugann blas uathúil do go leor miasa. Bíonn sé i ndáiríre go maith le blas súile cnó cócó, rud a fheidhmíonn mar uachtarlacht don bhosca seo. Oibríonn an bios seo go hálainn le haon éagsúlacht cairéad, ó oran domhain le pail bán. Coinnigh i gcuimhne, áfach, go mbeidh tionchar ag dath na cairéid a úsáidtear ar mhias an mhias deiridh. Is cosúil go bhfuil cumaisc de chairéid oráiste, buí agus corcra le beagán drab, ach beidh blas iontach fós.
Cuireann uachtar cnó cócó uachtarlacht a ghlacann sé thar an mbarr. Más fearr leat, is féidir bainne neamhchónach eile a chur in ionad an bhainne cnó cócó, mar shampla almond nó cashew nó suimeanna comhionann brat saillte a chur in ionad.
Cad is gá duit
- Cairéid 1 punt (gan ghéilleadh ach le greens a bhaint)
- 4 clóibh garlic (unpeeled)
- 1 cuisleón
- púdar curaí
- Ola olóige agus salainn le haghaidh rósta
- 4 cupán brat glasraí saillte (nó 4 cupán uisce + 2 ciúb buillín)
- 1/4 uachtar cnó cócó cupán (ó bharr an ghaoil bainne cnó cócó saille iomlán)
- Garnish: Dash salann
Conas é a dhéanamh
- Brúigh na cairéid go maith le salachar nó smionagar a bhaint as. Tirim ag úsáid cistine glan nó tuáille páipéir.
- Preheat do oigheann go 400 F. Cuir na cairéid i sraith amháin ar thráidire bácáil miotail. Socraigh na bolgáin garlic ar an tráidire go snasúil taobh leis na cairéid. Scaoil an púdar curaí go soiléir thar na cairéid agus an gairleog chun cóta éadrom. Déan an púdar curaí atá fágtha a chúlghairm le cur ag deireadh na cócaireachta.
- Bí an-éadrom le ola olóige agus sprinkle go réidh le salann. Rósta ar feadh thart ar 40 go 45 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na cairéid tairisceana, gan casadh. Lig do na glasraí fuarú agus ansin an garlic a bhaint as na bolgáin agus aistriú go díreach isteach i gcoimeádán cumascóir.
- Cuir na cairéid rósta sa chumascóir agus cuir thart ar 2 cupán den bhrat glasraí saillte. Cumasc go dtí go réidh. Cuir na 2 chupán brat atá fágtha, an púdar curaí atá fágtha, 1/4 cupán cnó cócó, gach spéac agus salann agus cumasc arís, go dtí go réidh. Aistriú chuig sná 2 nó 3-quart agus téamh go réidh os cionn teas mheán go dtí go téitear thart ar thart ar 5 nóiméad.
Sábháil ar stóráil i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir ar feadh suas le 4 lá. Nó, reoite an anraith ullmhaithe i gcoimeádán aerdhíonach sábháilte reoiteoir ar feadh suas le 2 mhí. Le goid, téigh thar mheán-íseal i teas snámha 2-cheathrú go dtí go bhfuil sé teannta agus teas ar fud.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 175 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sóidiam | 7,758 mg |
| Carbaihiodráití | 21 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 8 g |