Uisce Fuar agus Vitimín C Díshealbhú a Chosc i bPátaí
Nuair a bhíonn prátaí scafaithe liath, bíonn siad faoi lé aeir ar feadh tamaill. Níl an caighdeán i mbaol, mar sin tá siad fós go leor le hithe, ach tá an chuma ag cur as.
Conas Prátaí Peeled agus Grátáilte a Dhéanamh Ó Théann Liath
Tá roinnt bealaí ann chun cosc a chur ar phrátaí scafa ó dhonn casadh. Oibríonn gach ceann acu ceann amháin nó níos mó díobh seo a leanas a dhéanamh:
- Teocht an phrátaí a chóireáil.
- Laghdaigh pH sna prátaí.
- Laghdaigh an méid aeir atá ag teacht ar na prátaí.
Bain triail as na cleasanna seo chun prátaí a chosc ó bheith ag casadh liath nuair a bhíonn tú ag craiceann nó a chraobháil:
- Le prátaí bán a choinneáil go hiomlán nó a ghearradh, clúdaigh siad le huisce fuar go dtí go bhfuil tú réidh chun iad a úsáid. Ansin, déan na prátaí a dhraenáil agus iad a thriomú roimh iad a chócaireacht. (Ní gá duit a dhraenáil agus a thriomú má tá poit uisce ag fónamh ag na prátaí). Oibríonn an cleas seo fiú thar oíche chomh fada agus atá siad cuisnithe.
- Nuair a bhíonn prátaí gránaithe le haghaidh oidis cosúil le pancóga prátaí , píosaí prátaí , agus glóthacha prátaí , a mheascadh in aigéad beag ascóbach , nach bhfuil aon rud níos mó ná púdar vitimín C. Oibríonn pinch de táibléad vitimín C brúite in uisce beag ach fíneáil fiú tar éis na prátaí iompú liath cheana féin. Bíonn an aigéad draíochta orthu arís ag athrú an pH.
- Déan na modhanna seo a chomhcheangal trí na prátaí i babhla uisce fuar a mheascadh le fínéagar nó le sú líomóide a bhrú.
- Pacáiste folamh a dhéanamh ar na prátaí scafa nó grátáilte chun cosc a chur ar an aer ó bharr an díláraithe.
Cén fáth a bhfuil an Prátaí Cas Grey
I measc prátaí, chomh maith le úlla, piorraí, bananaí, agus péitseoga, tá einsím ann, nuair a bhíonn ocsaigin á nochtadh, ag imoibriú diúltú a dhéanamh ar dhromchla an phrátaí nó na dtorthaí. Chun an imoibriú seo a chosc, ní mór an einsím a dhíghníomhachtú trí cheann de na modhanna a luaitear san Airteagal seo.
Dumplings Grey Polainnis
Uaireanta is rud maith é prátaí liath. Sa Pholainn, tá kluski czarne (dumplings dubh), ar a dtugtar kluski żelazne (dumplings iarainn) nó kluski szare (dumplings liath), éagsúlacht ar kluski śląskie .
Chomh maith le prátaí agus plúr maisithe, cuirtear prátaí grátáilte a gceadaítear ocsaídiú nó iompú dorcha go dian, leis an taos chun dath liath a thabhairt dó. Cé gur measadh go raibh bia tuathail ag Kluski uair sa lá atá inniu ann, is cosúil go bhfuil siad ag bialanna gourmet san Eoraip mar mhias taobh seachas prátaí.