9 Traidisiún Bia Gréige na Nollag

Is é an Nollaig atá ag tabhairt aire don chreideamh sa Ghréig agus socrófar na táblaí ar fud na tíre le bianna a tháinig chun cinn traidisiúnta, ó ghlúin go glúin. Ó ranganna atá bainteach leis na laethanta saoire i ngach cúinne sa Ghréig go dtí na réitigh réigiúnacha, tá blas na laethanta saoire iontach!

• 01 de 09

  Recipe Baklava

  Is minicí ilbhliantúil é Baklava, taosráin clasaiceach Gréigis a dhéantar le taos phyllo flaky a bhfuil líonta cnó cainéil déanta aige agus a dhéantar i sioróip milis. Tá sé crunchy agus milis agus an-decadent.

  Sa chuid is mó de Ghréag na Gréige de Evron i dtír Thrace, déantar baklava sesame speisialta ar Oíche Nollag. Ós rud é nach bhfuil aon táirgí déiríochta agus uibheacha (toirmiscthe le linn Advent), is féidir taitneamh a bhaint as an oíche sula dtosóidh sé go tapa ar Lá na Nollag.

• 02 de 09

  Oideas Uibheacha-Lemon-Chicken-Rice Soup

  Ceachtar mar an chéad bhéile tar éis seirbhísí séipéal Oíche Nollag, nó an chéad chúrsa ag príomhbhéile an lae, is é an t-anraith sicín agus ríse seo a dhéantar leis an meascán cáiliúil uibheacha agus sú líomóide ( avgolemono ) radharc ar an eolas i dtithe na Gréige.
  
  

• 03 de 09

  Recipe Cabáiste Stuffed Yiaprakia

  Ní bheadh ​​sé na Nollag i Kozani (agus i gcathracha eile i dTuaisceart na Gréige) gan cabáiste líonta! I gcodanna eile den Ghréig, tugtar lahanodolmades orthu ( dolmades cabáiste) nó laemophylla yemista (duilleoga cabáiste líonta), ach tá siad i dtuaisceart, tá siad yiaprakia (γιαπράκια, a rá: yah-PRAHK-yah) agus ní bhíonn siad ag iarraidh riamh as an Tábla na Nollag.
  
  Déantar an leagan Kozani traidisiúnta le labanóbáiste toursi atá sáithithe i sáile ar feadh 6 seachtaine agus muiceoil talún.

• 04 de 09

  Oideas Bread Christopsomo

  Is é Christopsomo (χριστόψωμο, a rá: hree-STOHP-soh-moh) go liteartha ciallaíonn "Arán Chríost," agus tá sé ina daingneán i dtithe Cirtchreidmheach na Gréige ag na Nollag. Glactar le cúram mór nuair a bhíonn an t-arán á dhéanamh, agus is féidir le loaves a bheith simplí nó níos déine.

• 05 de 09

  Recipes Muiceoil

  I ngach cearn den Ghréig, is é an t-imeacht geimhridh an t-imeacht geimhridh, rud a dhéanann rogha nádúrtha muiceoil mar fheoil traidisiúnta an tséasúir. Dóibh siúd a thógann na hogs agus a gcuid miasa féin, tá siad sásta a chothú timpeall dóiteáin agus teallaí oscailte. Tá an mhias sa phictiúr seo le haghaidh muiceoil líomóide le h- oideas soilire .
  
  

• 06 de 09

  Recipe Fianáin Melomakarona

  Is iad na cainéil, na clóibh, an oráiste-meascán traidisiúnta de cháithníní a aithníodh le séasúr na saoire - an fachtóir is coitianta sna fianáin fabulous seo a thiteann (is minicí) i síoróip éadrom spíosúil tar éis bácála, agus ansin cnónna spraeáilte orthu. I go leor codanna den Ghréig, is é an téarma "Fianáin Nollag" melomakarona .

  Déantar roinnt leaganacha de melomakarona le hionaid chothaithe , agus déantar daoine eile cosúil leis an t-oideas sa ghrianghraf le cnónna roghnacha talún sa taos fianán.
  
  I measc na n-rogha eile séasúracha eile tá fianáin ar a dtugtar phoenikia (freisin finikia ) agus isli .
  

• 07 de 09

  Cócaireacht Fianáin Kourabiethes

  Is iad Kourabiethes (freisin kourambiedes , κουραμπιέδες, a rá: koo-rahb-YEH-thes) fianáin gearrthéarmacha sugared a leá sa bhéal! Is minic a dhéantar iad le almóinní tósta, is féidir iad a dhéanamh le cnónna eile (gallchnónna, cnónna coill). Is féidir iad a dhéanamh i gcruth ciorclach, croscents, múnlaithe de láimh, nó iad a rolladh amach agus a ghearradh, ach is é an rud amháin go léir go bhfuil na leaganacha go léir i gcoitinne ná go ndéantar iad a rolladh isteach, a chothú, nó a bheith faoi thalamh siúcra milseogra.
  
  Chomh maith le melomakarona , is annamh a bhíonn kourabiethes as tithe ar fud na Gréige ag na Nollag.

• 08 de 09

  Recipe Císte Spice Karythopita

  Tugann an Eptanisa mar a dtugtar iad sa Ghréigis (grúpa seacht-oileán sa Mhuir Iónach) a dtraidisiúin féin a thabhairt do gach séasúr, na Nollag san áireamh, agus tá an císte spíosraí gallchnó seo ar cheann. Déantar na císte a bhácáiltear agus iad sáithithe i sioróip spioctha leis na hailtí séasúracha a bhaineann le cainéal, clóibh, agus gallchnónna.

• 09 de 09

  Recipe Kalitsounia Kritis Caise Pastries

  Is traidisiún Nollag é oileán Chréit i gcáithín nua úr bog (nó ricotta mar ionadach) i dtaosrán. Ag brath ar an gcaoi a bhfuil siad fillte (cuimsíonn an t-oideas nasc le grianghraif de theicnící fillte), baked nó fried iad. Is é seo ach ceann de na miasa cáiliúla (agus íogair) as Créit.