Téigh tríd aon cheann de na foirmeacha sráide sa Ghearmáin agus déanfaidh tú an t-aroma de Little German Donuts a dtugtar duit mar a dtugtar schmalzkuchen (literally "lard cake"). Déantar na pastries taitneamhach seo le taos giosta líomóideacha agus blaistithe le fáinile atá friochtaithe i babhlacha órga. Toisc nach bhfuil aon siúcra ag an taos (bhí 3 spúnóg bhoird siúcra san áireamh agam i mo chosc), cuireann na díoltóirí siúcra milseogáin ar an liopa go práinneach thar na báireanna ramhar teasa.
Is traidisiúnta na féilte seo iad ag féilte saoire, go háirithe i dTuaisceart na Gearmáine agus anois is féidir leat iad a dhéanamh sa bhaile don teaghlach. Ith orthu laistigh de chúpla uair an chloig de friochadh mar gheall ar, cosúil leis an chuid is mó deiríní tí, go dtiocfaidh siad go héasca.
Cad is gá duit
- 1 5/8 cupán / 250g plúr uilechuspóireach (móide breise)
- 1/2 cupán / 125ml bainne (te)
- 1 ciúbón gníomhach giosta triomaithe
- 2 spúnóg bhoird / 40g siúcra
- 1 ubh mór (teocht an tseomra)
- 1 spúnóg bhoird
- siúcra fánaile (nó siúcra eile spúnóg bhoird)
- 2 spúnóg bhoird im (teocht an tseomra)
- 1 1/2 spúnóg líomóide
- zest
- 1/4 salann ciúbón
- Garnish:
- Siúcra milseogra
- 2 orlach ola (le haghaidh friochta saille domhain)
Conas é a dhéanamh
- Cuir an plúr go léir i mbabhla agus déan go maith i lár. Doirt an bainne te isteach sa tobar, sprinkle an giosta ar bharr agus cuir pinch an siúcra leis. Corraigh an bainne beagán, ansin clúdaigh sé le tuáille cistine glan agus é a fhágáil ar feadh 10 nóiméad.
- Nuair a thosaíonn an meascán bainne le cúr, cuir an ubh, an chuid eile den siúcra gránach, an siúcra vanilla, an t-im, an líomóid líomóid agus an salann. Measc le spúnóg mór nó ar an meascthóir le hook taos, go dtí go dtagann an taos le chéile chun liathróid a fhoirmiú. Cuir plúr beagán níos mó, más gá.
- Cuir an taos leis go dtí go bhféadfar liathróid bog, réidh a dhéanamh. Déan an liathróid a bhrú nó a ola, cuir isteach i gcoimeádán beag agus éirigh le clúdach, ar feadh 20 nóiméad nó mar sin. Ní bheidh ardú suntasach tagtha ar an taos.
- Pléigh bord gearrtha go soiléir agus cuir an taos i dronuilleog. Rollaigh go 1/2 orlach / 1 cm tiubh. Ag baint úsáide as cutter pizza nó scian binse, más féidir é, déan an taos a ghearradh i dronuilleoga (nó diamaint), thart ar 1x1 1/2 orlach / 2x3 cm mór.
- Teas 2 orlach ola i stocán nó salann mór mór eile. Ba cheart go mbeadh 2 mhilliún eile imréitigh ann.
- Má tá tú ag úsáid fryer-saille domhain , lean treoracha an mhonaróra. Ba chóir an ola a théamh go 365 céim F. Úsáid teirmiméadar fuar domhain saille le seiceáil.
- Fíoraigh na cuibhríní idir 4 agus 5 mbaisceanna ar feadh 1 1/2 nóiméad nó go dtí go dtarlaíonn an taobh thíos órga donn. Cas iad (ach uair amháin!) Agus Fry le haghaidh 1 1/2 nóiméad breise go dtí go donn órga ar an taobh eile. Bain as saille te agus draein ar thuáillí páipéir nó páipéar donn (páipéar mála grósaera).
- Siú siúcra milseogra ar an mbarr agus itheann tú i gcónaí te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 30 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sóidiam | 39 mg |
| Carbaihiodráití | 2 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 2 g |