01 de 06
An chéad chéim eile i ndéanamh taos Phyllo
Quentin Bacon / StockFood Creative / Getty Images Anois go bhfuil a fhios agat conas a dhéanamh taos phyllo bhaile mar a dhéanann na Gréagaigh, tá sé in am leatháin phyllo a chruthú gur féidir leat úsáid a bhaint as pitas agus pastries. Seo an chuid éasca - ar a laghad nuair a úsáideann tú pasta nó meaisín taos.
02 de 06
Ag baint úsáide as Déantóir Pasta
Donovan Govan / Wikimedia Commons Is gléas an-simplí é meaisín pasta atá clamptha ar thalamh nó ar dhromchla oibre. Cuir tuáille fillte thíos agus mar sin ní féidir an dromchla oibre a scriosadh.
Tá 10 suíomh tiúsa ag an meaisín pasta ó 1 - an ceann is déine - go dtí 10, is é sin an tinnest. Déanann sé stiallacha thart ar 5½ go 5¾ orlach ar fud.
03 de 06
Suas an Taos
An taos a shúileadh. © Jim Stanfield Bí cinnte go bhfuil do thaos cuisnithe go maith ar dtús. Tosaigh le dornán taos agus clúdaigh an chuid eile le clúdach plaisteach chun é a choinneáil tais agus tú ag obair. Níl sé tábhachtach go díreach cé chomh mór is atá do dornán, chomh fada agus is smután maith é. Glacann mé píosa de ghnáth mo mhóilín agus thart ar orlach tiubh.
Ag obair ar dhromchla floured agus le lámh floured, pat an taos síos i gcruth borgaire. Socraigh an meaisín go 2 nó is cuma cad é an dara suíomh is déine ná an meaisín pasta atá á úsáid agat. Rith an taos tríd an meaisín. Fill an stiall mar thoradh ar a leath agus é a reáchtáil arís, ansin déan an tríú huair arís. Déanfaidh sé seo an taos a ghlanadh ionas gur féidir é a dhéanamh i mbileog tanaí.
04 de 06
Rollaigh na Bileoga
Rollaigh an phyllo. © Jim Stanfield Rollaigh an taos, ag cur plúr níos mó ar do dhromchla oibre más gá. Braitheann an chéad chéim eile ar an t-oideas a bheartaíonn tú a dhéanamh agus cén taithí a bhíonn agat le bácála.
- I gcás cáis friochta beag agus pasáistí blasta, úsáid uimhir 6 ar do dhéantúsóir pasta, nó suíomh beagán níos déine ná do shuíomh lár.
- Má bhíonn bácálaí taithí agat agus má tá tú eolach ar bhileoga tanaí a úsáid le haghaidh bácála, reáchtáil an taos tríd an uimhir 9 a leagan síos - nó an dara ceann is mó ar do mheaisín - bileoga tanaí a chur i bhfeidhm.
Coinnigh deireadh an phyllo mar a thagann sé tríd an meaisín, ag tarraingt amach é go réidh ionas go mbeidh sé réidh. Ná lig dó dúbailt suas é féin.
05 de 06
Bileog Phyllo Réidh le húsáid ...
Réidh le húsáid. © Jim Stanfield Leag an leathán amach ar dhromchla oibre éadroma ionas go mbeidh sé réidh. Nuair a bheidh an leathán curtha i bhfeidhm go hiomlán, tá sé réidh le húsáid.
06 de 06
... Agus Bealaí Is féidir leat é a úsáid
Creations Pearsanta / Flickr Is féidir leat cáis friochta beag agus pasáistí blasta a dhéanamh go héasca anois go bhfuil do thaos agat, ach anois go bhfuil tú ag déanamh na bataí síos, b'fhéidir gur mhaith leat do chuid spéire a leathnú agus d'oidis beagán níos casta eile a dhéanamh. Glacann piaraí cáis na Gréige, peataí spionáiste, peataí feola agus croissants go léir le haghaidh taos phyllo, ach más fearr leat tús a chur le hábhar níos éasca, cuidíonn leideanna agus cleasanna leat bheith ina mháistir.