Cuimhní na n-úlla Breataine
Tá go leor cuimhní óige bainteach le úlla. Is spórt oíche é "Scrumping" (úlla a ghoid ón gcrann) go déanach i mí Lúnasa agus Meán Fómhair agus cad a bheadh bosca lóin óige gan úll? Ní cuimhin liom go gcuirfí mo úlla ar láimh chuig an múinteoir, agus bhí gá le sneaiceanna foirfe feabhsaithe do mo bhrú brú.
Gach bliain bhí lucht leanúna ag mo sheanmháthair chun úlla a thíolacadh as a crann i nuachtán agus iad ag sciobadh orthu san áiléar (iarsmaí ó réasúnaíocht cogaidh, dar liom).
Níor athraíodh aon uair amháin m'athair ar dhul le ciorcal arís agus arís eile; Bhí mo mháthair á thuiscint gur thaitin sé 'torthaí' a chuid saothair in áit an iomarca.
An bhfuil mé mícheart nó an raibh na h-úlla sin níos fearr? B'fhéidir gurb é an easpa cineálacha dúchasacha atá ar fáil dúinn anois a dhéanann an difríocht.
Cineálacha Apple na Breataine agus Little History
Thug na Rómhánaigh an t-úll don Ríocht Aontaithe den chéad uair. Cé chomh crua is é ár dtírdhreach a shamhlú gan an úllord nó na gairdíní gan an crann úll. Mar sin féin, má táimid ag ligean do rudaí leanúint ar aghaidh leis an mbealach atá acu le tamall le déanaí, is é seo an rud is dócha go mbeidh an réaltacht ann. Tháinig laghdú meath ar go leor úlloird le cailleadh a lán cineálacha úll d'aois nuair a tháinig torthaí ollmhargadh a allmhairítear saor - impostors snasta lena gcruth agus a mhéid atá forchurtha ag an AE.
Tá go leor úlla dúchasacha ann le haghaidh ithe, cócaireacht, chomh maith le haghaidh úlla a dhéanamh agus le úlla craobháin le haghaidh picilte. Tá ainmneacha iontacha acu: Acklam Russets, Beauty Beauty, Nutmeg Pippin, Knobby Russet ... agus go leor eile.
In ainneoin seo, díríonn an chuid is mó de shaothróirí ar roinnt cineálacha cruthaitheacha tráchtála, rud a fhágann beagán rogha dúinn.
Go raibh maith agat ansin do na tionscadail ar fud na tíre chun úlloird agus ár n-úlla a shábháil. Is é an Bailiúchán Apple Apple ag Brogdale Horticultural Trust i Faversham an bailiúchán fíordheimhnithe is cuimsithí de chineálacha sa Domhan le beagnach 2,500 cineál agus is fiú cuairt a thabhairt air.
Thosaigh an carthanas Common Common, Apple Day i 1990, tá sé ar siúl anois gach bliain ar 21 Deireadh Fómhair. Aithnítear Lá Apple ar fud na tíre le féilte úll, comórtais imeachtaí - An Peel is faide - ach ardaíonn feasacht an lae den úlla iontach atá againn.
Séasúr Apple na Breataine
Ní bhíonn úlla riamh níos aibí agus réidh le haghaidh ithe go léir ag an am céanna. Roinnna úlla na Breataine i gceithre chineál: riparian ears in August go luath i mí Mheán Fómhair; lár-séasúr ó Mheán Fómhair go Deireadh Fómhair; séasúr déanach, le haghaidh ithe i mí Dheireadh Fómhair go Nollaig, agus níos déanach, le haghaidh ithe i mí na Nollag go dtí mí na Bealtaine. Mar sin, ach le cúpla mí, tá úlla dúchasacha ar fáil le haghaidh ithe agus cócaireacht ar feadh na bliana.
Agóidí a Roghnú
Roghnaigh úlla nach bhfuil bruite ná wrinkly. De ghnáth, déanfaidh úll úr a chinneadh go tapa ar úll úr agus - cosúil le melún - tromán beag sa lámh an tsúthas. Déan úlla a stóráil sa mbabhla torthaí, ní an cuisneoir. Má chaithfidh tú an cuisneoir a úsáid, 30 nóiméad a bhaint sula n-itheann tú agus teocht an tseomra a chur ar shlí eile, beidh blas marbh ag na torthaí.
Tá aon torthaí a bhí ró-fhada i mbabhla torthaí fós go maith le feannadh agus úsáid a bhaint as salad torthaí, cócaireacht nó le haghaidh juicing.
Sláinte
"Coimeádann úll in aghaidh an lae an dochtúir ar shiúl."
Tá vitimíní agus mianraí riachtanacha ag úlla chun córas an chomhlachta a chosaint.
Ina theannta sin, is foinse mhaith snáithín cothaithe agus vitimín C. iad. Trí úlla a chur le miasa laethúla, cuirfidh tú le do phíosaí cúig lá de torthaí agus glasraí.
Cócaireacht le hAlla
Tá úlla, cosúil le trátaí, ar cheann de na torthaí is versatile atá againn. Tá siad delicious amh nó bruite i miasa milis nó blasta. Cuireann siad binneas le cuileáin agus glóthacha, agus saibhir i peicín, cuireann úll le súgradh baile le sraith maith.